فوائد الملفوف في مواجهة السرطان ونزول الوزن







أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الملفوف فوائده في مكافحة السرطانات وخسارة الوزن وتقوية المناعة وغيرها، فلنتعرف أكثر على فوائد الملفوف.




الملفوف هو أحد الخضراوات الورقية التي تعد جزء من عائلة الخضروات الخضراوات الصليبية، مثل: اللفت والقرنبيط، وهو مشهور بقيمته الغذائية العالية التي تجعل نظامك الغذائي أكثر فائدة من أي وقت مضى.


إليكم أبرز فوائد الملفوف وغيرها ومن المعلومات المهمة.


فوائد الملفوف لصحتك
لطالما ارتبطت زيادة تناول الخضراوات والفواكه بخفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وبتقوية المناعة، وتشمل فوائد الملفوف ما يأتي:


1. الوقاية من السرطان
وقد بينت العديد من الأبحاث أنه عند تناول الملفوف باستمرار فان ذلك يرتبط بخفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك للأسباب الآتية:


وجد أن أشهر المركبات الطبيعية وأقواها في محاربة السرطان موجودة في الملفوف، وهي مادة السلفوراين القادرة على منع الأضرار التي قد ينجم عنها تطور وانقسام للخلايا السرطانية، مثل: عملية التغير التركيبة الكيميائية لإنزيم الهيستون.
وجد أن مواد كيميائية أخرى موجودة في الملفوف، تدعى ابيغينين (Apigenin)، قد يكون لها دور فعال في تقليل حجم الورم في سرطان الثدي.
وجد أن الملفوف الأحمر يحتوي على مادة الأنثوسيانين المسؤولة عن منح اللون الأحمر والأرجواني لبعض الخضار، وهي مضاد قوي للأكسدة ويساهم في إبطاء انتشار الخلايا السرطانية وقتلها، ومنع تشكل أورام جديدة.
وجد أن الملفوف يحتوي أيضًا على مجموعة أخرى من المركبات تسمى أيزوثيوسيانات، التي تعمل على نزع المواد المسرطنة عن طريق تحويلها عن حالاتها السامة وطردها من الجسم.
2. فقدان الوزن
كثيرًا ما يُنصح باستخدام الملفوف للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بشكل صحي.


نظرًا لأن الخضروات مليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والعناصر الغذائية الأخرى، فني تركيب سيراميك بما في ذلك الماء والألياف، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية.




ولكن يجب أن يكون الملفوف جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي، وليس المكون الرئيسي.