إليك وصفة سهلة ولذيذة لصوص المونين كراميل:


المكونات:
- 1 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- 3/4 كوب كريمة سائلة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة


الطريقة:
1. ضعي السكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة وحركي الخليط بلطف حتى يذوب السكر.
2. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واتركي الخليط يغلي حتى يتحول إلى اللون البرتقالي المائل إلى البني، مع التحريك بلطف مع كل تغيير في اللون.
3. أضيفي الكريمة السائلة ببطء مع التحريك المستمر، واحرصي على تفريغ كل الكريمة في القدر.
4. أضيفي الزبدة المملحة وحركي المزيج حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5. اتركي الصوص على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
6. ارفعي الصوص من النار ودعيه يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.


يمكن استخدام صوص المونين كراميل لتزيين الآيس كريم أو الكعك أو الفطائر أو حتى كصلصة لتناول الفواكه. يمكن تخزين الصوص في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.