إليك وصفة بسيطة لتحضير كوكيز الشوكولاتة:


المكونات:
- 1 ¼ كوب طحين
- 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة


الطريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واشغلي الشواية للاحتياط.
2. في وعاء كبير، امزجي الطحين والكاكاو البودرة والبيكنج باودر والملح حتى يتجانسوا.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
4. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخلطي حتى يتجانس العجين.
6. أضيفي قطع الشوكولاتة وامزجيها بالعجين.
7. اشكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بين الكرات.
8. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح الجزء الخارجي متماسكًا والوسط طريًا.
9. اسحبي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز على الصينية لمدة دقيقتين ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.


تُعد كوكيز الشوكولاتة وجبة خفيفة لذيذة ومثالية لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي، وتُعد هذه الوصفة مثالية لتحضيرها في المنزل بسهولة.