تحتوي الدهون المشبعة على الأحماض الدهنية المشبعة الذي يمكن أن يرفع مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. والدهون المشبعة توجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والألبان الدهنية والزبدة والسمن.

أما بالنسبة للمواد الحافظة، فهي المواد التي يتم إضافتها إلى الأغذية للمحافظة عليها من التلف والفساد وتمديد مدة صلاحيتها. وتشمل المواد الحافظة الشائعة في الأغذية المعلبة والمصنعة الحموض الأسيتيك والأسوربيك والنتريت والنترات وبعض أنواع الأحماض.
تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمواد الحافظة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان وأمراض الكلى والجهاز التنفسي وغيرها.
لذلك، يُنصح بتقليل تناول الدهون المشبعة والمواد الحافظة واستبدالها بخيارات صحية مثل الدهون الغير مشبعة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات وبذور الكتان، كما ينصح بتناول الأغذية الطبيعية والطازجة وتجنب الأغذية المصنعة والمعلبة الغنية بالمواد الحافظة.

دونات شوكولاته
الدونات بالشوكولاته
سينامون رول
كيكة الشوكولاتة