بالنسبه للبنه
نخلط ,
( نص علبة لبنة بينار + ملعقتين صغيره زبادي + نعناع مفروم )
وندهن فيها شرايح الصامولي ,
ونحط فوقها شرايح زيتون
بالنسبه للزعتر
ندهن الصامولي بجبن سائل ونحط فوقة الزعتر ,,
وندخل اللبنه والزعتر للفرن ..
شوي بس ونطلعهم
ونقدمهم ..
,
,
وبالعافيه
,
,
[ صينية اللحم المفروم ]
,
,
الطريقه والمقادير مع بعض ,
,
,
اول شي نقطع البطاطس لشرايح طويله ونقليه ,
وبالنسبه للحم ..
نحطه بقدر ع النار لين يطلع الماء حقه
نتخلص من الماء حقه وبعدها نصب عليه شوية ماء ونتخلص منه بعد
ونرجعه ع النار ,
ونخليه 5 دقايق ونضيف عليه بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره وفص ثوم مفروم
ونضيف ملح ونقلبهم لما يذبل وبعدها ,
ونضيف لهم البهارات وفلفل اسود وبابريكا وممكن نضيف مكعب ماجي ونحركهم
وبعدها نخلط بالخلاط :
(طماط مقشر _ وحده بس _ مع شوية كزبره مع نص حبه فليفه )
ونضيفه بعد مانخلطه ع اللحم ,
ونحركه ونضيف عليه 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم
ونضيف فلفل حار ( مانقطعه نضيفه كامل )
ونخليها ع النار لما تتستوي ..
بعدها نجيب صينيه للفرن
ونحط فيها البطاطس ,
ونحط عليهم برميزان _ بودره _ مثل اللي بالصوره رقم 1
ونحط عليها اللحم ونخلطهم مع بعض مثل الصوره 2
وبعدها نضيف عليهم جبن شدر مبشور مثل صوره 3
وندخلها الفرن ,
لما يذوب الجبن ..
نطلعها ونقدمها
وبالعافيه
,
,
[ دجاج بالصلصه الهنديه ]
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
الطريقه والمقادير مع بعض ,
نقطع صدور الدجاج لمكعبات كبيره ونسلقها مع مكعب ماجي وورقة غار وفص ثوم
على ماتنسلق نجهز الخلطه ,
( علبتين زبادي + بابريكا الفلفل الحار + فلفل مجروش _مثل اللي بالصور 1 و 2 _
+ 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم + فلفل حار مقطع قطع دائريه كبيره _مثل الصوره 3_
+ بهارات مشكله + فلفل اسود + بهارات الكاري _ نص ملعقه صغيره تقريبا _ )
بعد ما انسلق الدجاج نصفيه من الثوم و ورق الغار ,
ونحط قدر ع النار ونحط فيه شوي زيت ونحط بصله كبيره مقطعه مكعبات ..
ونحط معه ورقتين غار وربع قطعة فليفه مثل الصوره 4 ,
ونحط شوية ملح عشان يذبل البصل بسرعه ..
ونقلبهم لما يذبل البصل ,
بعدها نضيف الدجاج ونضيف عليه شوية بهارات ومكعب ماجي وفلفل اسود وكزبره مفرومه ونقلبهم مع بعض مثل الصوره 5 ,
وبعدها نضيف الخلطه اللي سويناها ( الزبادي واللي معه )
ونقلبهم مع بعض لما يتجانس الخليط
وتخليها ع النار لما يستوي
ونقدمها ,
وبالعافيه
,
,
المفضلات