السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[ لبنه وزعتر ] !











,




,





اول شي نجيب صامولي


ونقطعه لشرايح سميكه شوي ,



بالنسبه للبنه

نخلط ,

( نص علبة لبنة بينار + ملعقتين صغيره زبادي + نعناع مفروم )
وندهن فيها شرايح الصامولي ,
ونحط فوقها شرايح زيتون
بالنسبه للزعتر
ندهن الصامولي بجبن سائل ونحط فوقة الزعتر ,,
وندخل اللبنه والزعتر للفرن ..
شوي بس ونطلعهم
ونقدمهم ..








,

,

وبالعافيه

,
,
[ صينية اللحم المفروم ]










,

,



الطريقه والمقادير مع بعض ,







,

,


اول شي نقطع البطاطس لشرايح طويله ونقليه ,

وبالنسبه للحم ..

نحطه بقدر ع النار لين يطلع الماء حقه
نتخلص من الماء حقه وبعدها نصب عليه شوية ماء ونتخلص منه بعد

ونرجعه ع النار ,
ونخليه 5 دقايق ونضيف عليه بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره وفص ثوم مفروم
ونضيف ملح ونقلبهم لما يذبل وبعدها ,
ونضيف لهم البهارات وفلفل اسود وبابريكا وممكن نضيف مكعب ماجي ونحركهم
وبعدها نخلط بالخلاط :
(طماط مقشر _ وحده بس _ مع شوية كزبره مع نص حبه فليفه )




ونضيفه بعد مانخلطه ع اللحم ,



ونحركه ونضيف عليه 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم

ونضيف فلفل حار ( مانقطعه نضيفه كامل )

ونخليها ع النار لما تتستوي ..
بعدها نجيب صينيه للفرن
ونحط فيها البطاطس ,
ونحط عليهم برميزان _ بودره _ مثل اللي بالصوره رقم 1
ونحط عليها اللحم ونخلطهم مع بعض مثل الصوره 2
وبعدها نضيف عليهم جبن شدر مبشور مثل صوره 3
وندخلها الفرن ,
لما يذوب الجبن ..
نطلعها ونقدمها
وبالعافيه
,
,














[ دجاج بالصلصه الهنديه ]






اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.






الطريقه والمقادير مع بعض ,












نقطع صدور الدجاج لمكعبات كبيره ونسلقها مع مكعب ماجي وورقة غار وفص ثوم


على ماتنسلق نجهز الخلطه ,





( علبتين زبادي + بابريكا الفلفل الحار + فلفل مجروش _مثل اللي بالصور 1 و 2 _


+ 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم + فلفل حار مقطع قطع دائريه كبيره _مثل الصوره 3_

+ بهارات مشكله + فلفل اسود + بهارات الكاري _ نص ملعقه صغيره تقريبا _ )




بعد ما انسلق الدجاج نصفيه من الثوم و ورق الغار ,


ونحط قدر ع النار ونحط فيه شوي زيت ونحط بصله كبيره مقطعه مكعبات ..

ونحط معه ورقتين غار وربع قطعة فليفه مثل الصوره 4 ,

ونحط شوية ملح عشان يذبل البصل بسرعه ..
ونقلبهم لما يذبل البصل ,
بعدها نضيف الدجاج ونضيف عليه شوية بهارات ومكعب ماجي وفلفل اسود وكزبره مفرومه ونقلبهم مع بعض مثل الصوره 5 ,
وبعدها نضيف الخلطه اللي سويناها ( الزبادي واللي معه )
ونقلبهم مع بعض لما يتجانس الخليط
وتخليها ع النار لما يستوي
ونقدمها ,
وبالعافيه
,
,







[ سمك مشوي بالخلطه اللبنانيه ]


المقادير ..



حبه سمك [ اي نوع تفضلون ]




2 فص ثوم + 2 بصل اخضر + تقريبآ نص كاس بقدونس + نص بياله زيت + رشه فلفل اسود + ملعقه صغيره ملح + عصير نص ليمونه <- نخلطهم بالخلاط




الطريقه ..

نغسل السمكه وننظفها من جوا .. ثم نتبلها بالخلطه


نجهز صينيه ونحط تحتها شرايح ليمون ثم بصل اخضر ونعناع ..


نحط السمك فوق البصل ..








نغلفها بقصدير وندخلها الفرن ساعه ..

ثم نقدمها مع بطاطس مقلي ..