السينابون من أشهر الحلويات السويسرية التي وصلت للعالمية بطريقة سريعة جداً ...
دعوني أذكر لكم طريقة عمل السينابون :
بدايةً يتم خلط في وعاء كبير ملعقة صغيرة خميرة مع كوب حليب وربع كوب زبدة وربع
كوب سكر وربع ملعقة صغيرة ملح وثلاث أكواب دقيق وربع كوب ماء بيضة للوصول إلى
قوام عجينة متجانسة ...
تغطى هذه العجينة وتترك جانباً لمدة ساعة حتى تختمر وترتاح ...
بعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق يتم فردها من ثم يتم دهنها بملعقتين كبيرتين
من الزبدة ويرش على هذه العجينة خليط مكون من كوب سكر بني وملعقة كبيرة قرفة ...
بعدها يتم لف هذه العجينة على شكل رول وتقطع إلى قطع ذات حجم وسطي وتنقل
القطع إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ...
تترك هذه الصينية لمدة عشر دقائق لترتاح العجينة فيها بعدها يتم ادخالها الفرن المحمى
سابقاً على درجة 180 لفترة نصف ساعة حتى ينضج السينابون ...
بعد ذلك ترفع الصينية من الفرن ويترك السينابون ليبرد قبل تزيين بالصوص الخاصة فيه ...
طريقة تحضير الصوص :
في وعاء متوسط الحجم يخلط حتى التجانس ربع كوب حليب وربع كوب زبدة وكوب جبن
كريمي وملعقة صغيرة فانيليا وكوب سكر ...