إن وددت التعرف على أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
ما عليك سوى متابعة هذه الأسطر ...
بدايةً يتم وضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي وهي
رشة ملح وملعقة صغيرة فانيليا وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ
بودر وثلاث أكواب ماء ونصف كوب سكر ونصف كوب سميد
وكوبين طحين ويتم الخلط جيداً للوصول إلى التجانس التام ...
بعد ذلك في صينية على نار متوسطة يسكب مقدار مغرفة
صغيرة على شكل دائرة وتترك لتجمد وتصبح عجينة ذات كعب
ذهبي اللون فترفع وتترك جانباً جاهزة للحشو ...