يعتبر المطبخ العربي هو المسؤول عن إظهار الثومية للعالم
وهي نوع من الصوصات التي تستهلك بشكل كبير مع
الشاورما والمشويات ...
اليكم في هذه الأسطر طريقة عمل الثومية :
أولاً في الخلاط الكهربائي يتم خفق رأس ثوم مقشر ونصف
كوب عصير ليمون وملعقة كبيرة ملح ...
بعد ذلك وبشكل تدريجي يتم إضافة كوب زيت نباتي وكوب زيت
زيتون مع إستمرارية الخفق للوصول إلى قوام يشبه قوام المايونيز ...
قبل التقديم يتم وضع المزيج في البراد قليلاً ليجمد ...