حلوي إيرانية المنشأ "الساهون" وهي من الحلويات التي أصبحت سهلة العمل في المنزل وأنها ليست صعبة كما يعتقدها البعض فهي وصفة سهلة ولذيذة وتحتوي علي الكثير من اللوز والكراميل والان قد حان دورك لكي تقدميها الي عائلتك خصوصا مع قدوم شهر رمضان .

المكونات:
كوبين من اللوز المقشر والمقطع الي شرائح وكوب ونصف من السكر البودرة .
2 ملعقة طعام من الماء .
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.

طريقة التحضير:
سخني الفرن علي درجة حرارة عالية عند 300 درجة مئوية والأن أنشري اللوز علي ورقة خبز الكعك التي صممت خصيصا لتوضع في الفرن ثم أشو اللوز لمدة 12 دقيقة لكي يصبح لونه بني فاتح .

وفي الوقت نفسة نضع السكر في وعاء كبير مع الماء والخل أو عصير الليمون لكي يغلي علي النار ثم يحرك بطريقة لطيفة من وقت لأخر , حتي يصبح ما يسمي بالكراميل ويكون لونه بني ذهبيا .ثم أضفي اللوز وحركيه بسرعة ,ثم ننقل الخليط الي ورقة الخبز وسطح قطعة كبيرة من الخليط . بحيث تقومي بكسرها الي قطع صغيرة بعدما تبرد .

ثم أحفظيها في صندوق مغلق بإحكام بعيدا عن الرطوبة .

ويمكنك الان إضافة 2 ملعقة طعام من الطحينة الي الكراميل قبل أضافة اللوز وبذلك تصبح جاهزة لتقدم الي عائلتك .