ولو قارنا الكمثرى بالتفاح لوجدنا أنها منبهةومغذية أكثر منه إلا أنها ليست سريعة الهضم
تحتوى على كمية كبيرة من المواد البروتينية ، كماتحتوى على فيتامين (أ) و فيتامين ( ب ) وكمية منالمواد السكرية
الأجزاء المستعملة الثمرة والأوراق والأزهار ولحاءالشجرة
الكمثرى فاكهة تؤكل طازجة، وهى غذاء جيد يفيد فيحالات فقر الدم وضغط الدم المرتفع وتصلبالشرايين
أزهار الكمثرى لها خواص إدرار البول ، ومغليهايفيد في بعض حالات اضطرابات المجارى البولية ،وبخاصة حالات التهاب المثانة
ـلما كانت الكمثرى تؤكل بقشرها لذا يجب التأكدمن عدم رشها بالمبيدات الحشرية ويجب أن تغسل جيداقبل أكلها
ـينصح مرضى السكر بعدم الإكثار منها لاحتوائهاعلى نسبة عالية من السكريات