طريقة مكرونة بالدجاج الحار 2015

**بنت الديره** · 11-05-2015, 10:25 PM

ما رأيك فى تجربة طبق المكرونة بالدجاج الحار والزعتر والفلفل :
المقادير المطلوبة:
ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون
4 قطع صدر دجاج
2 حبة فلفل أخضر حار
كيس مكرونة
5 حبات طماطم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

- قومي بسلق المكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً.

-قومي بتنظيف صدور الدجاج، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.

- قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة.

- أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.

- أضيفي الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً.

- أضيفي شرائح الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الخليط، وقلبي المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.

- اغسلي حبات الطماطم ، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.

- قومي بتصفية المكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.