مقادير اللحم بالبهار والصلصة

[نسمات الجنة]

المقادير

• بيض ,2 حبة
• قرشلة ,0.5 كوب
• ثوم مدقوق,3 فصوص
• كمون , ملعقة كبيرة
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• بهار حلو , ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر ,0.5 ملعقة صغيرة
• صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
• زيت قلي ,0.5 كوب
• خل ,2 ملعقة كبيرة
• لحم غنم مفروم ناعم, كيلو
• ماء ,1.5 كوب

طريقة التحضير
- يخلط اللحم مع البيض والقرشلة، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.
- يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.

- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.

- ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.

- يوضع في مقلاه كوبٌ ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافةً إلى الخل والملح والفلفل.

- يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق.

- توضع كرات اللحم في الخليط السابق وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.

- تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية.

[قمر الخليج]

يعآفييك ربي
على روعةة طرحكك وجمييل اختياركك
ولآعدمنا جديدك المميز
شكرا لكِ..,

[نقاء الروح]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني وراق لي
شكرا جزيلا لك
وبالتوفيق الدائم

[دلوعة الخليج]

دائما تتحفونا بالجديد
ننتظر جديدك دائما
لك شششششكرى