خطوات عمل الارز على الطريقه الهندية 2015

[نسمات الجنة]

المقادير


مرقة دجاج أو لحم ساخنة, حسب الحاجة



ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود حب , ملعقة كبيرة

زعفران , ملعقة كبيرة

أرز بسمتي مغسول مسبقاً, كيلو


زنجبيل طازج مبشور, ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- أحضري قدراً عميقاً وضعي فيه السمن وشرائح البصل على نار متوسطة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم وشرائح الفلفل الأحمر الحارَّة والزنجبيل المبشور وأعواد القرفة واليانسون والزعفران والفلفل الأسود الحب والكمون والقرنفل والهيل وورق الغار إلى البصل وقلبيهم حتى تفوح منهم رائحة شهية.
- أضيفي الأرز البسمتي وماء الورد والملح للبهارات وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
- أضيفي مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة بحيث تغمر الأرز ويُمكنكِ إضافة المزيد منها إذا إحتاج الأمر.
- أتركي الأرز يُطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
- أسكبي الأرز الهندي الحار في أطباق التقديم وزينيهِ بالمكسرات والزبيب وقدِّميهِ ساخناً وتمتعي بمذاقهِ اللاذع.


قرنفل حب صحيح ,4 حبة هيل حب صحيح ,4 حبة فلفل أحمر حار مقطَّع شرائح,2 حبة كمون حب ,0.50 ملعقة صغيرة سمن ,3 ملعقة كبيرة نجمة اليانسون ,3 حبة ماء ورد ,2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مقطَّع شرائح "جوانح",2 حبة ثوم مفروم,2 فص قرفة أعواد ,2 حبة

[بنت الديره]

يعطيك العافيه
سلمت يديك على الطرح المميز
طرح في منتهي الروعه والابداع
في آنتظآر جديدك وبكل شوق