طريقة تحضير الكبدة الحارة بالفرن 2015

**مزيونه** · 13-02-2015, 02:53 PM

نقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير الكبدة الحارة بالفرن جربوها هتعجبكم

المقادير

بطاطس شيبس للتقديم حسب الرغبة
كزبرة ملعقة صغيرة
بهار مشكل ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
فلفل اخضر شرائح حبة كبيرة
ثوم شرائح,4 فصوص
فلفل اخضر حار مفروم,2 قرن
بصل مفروم,2 حبة كبيرة
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
كبدة كيلو
شطة ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

قطعي الكبدة الى شرائح ووزعي الملح البهار الكزبرة الكمون والشطة عليها
احضري 4 قطع من ورق الالمنيوم وصينية واسعة.
وعلى نار قوية ضعي مقلاة صاج سميكة وضعي الزيت في المقلاة ودعيه الى ان يسخن جيدا.
ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج وقلبيها على نار قوية الى ان تتحمر ولا تدعي الكبدة تنضج تماما.
وزعي شرائح الكبدة في قطع الالمنيوم.
اضيفي البصل في الصاج وقلبيه الى ان يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الثوم الفلفل الحار والفلفل الحلو وقلبي المواد الى ان تتصاعد رائحة الخضروات.
وزعي الخضروات على قطع الكبدة في الالمنيوم واقفلي الالمنيوم بخفة على الكبد ثم ضعيها في صينية الفرن.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني الى درجة حرارة 200م ثم ضعي الكبدة في الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة.
واخيرا قدمي الكبدة الحارة في الفرن مباشرة مع الشيبس