كيكة الموكا والكيوي

[نسمات الجنة]

المكونات:

2 كوب دقيق
1 كوب باتر ميلك
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
4 بيضات
1 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر ابيض ناعم
1 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب شوكولاتة ذائبة
3 ملعقة كبيرة نسكافيه او اسبريسو
رشة ملح


كريمة التزيين


1 كوب زبدة طرية
1 كوب شوكولاته ذائبة
1 ½ ملعقة صغيرة قرفة
1 1/4 كوب سكر بودرة منخول
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة صغيرة نسكافيه
1 1/2 ملعقة كبيرة حليب
مزيج من الفواكه (توت – فراولة – كيوى )


طريقة التحضير


ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا ثم نخفق الزبدة
مع نوعين السكر لمدة 5 دقائق ثم نضيف
البيض واحدة واحدة مع الخفق ثم الشوكولاته الذائبة ونخفق ثم نضيف
النسكافيه والباتر ميلك والدقيق بالتبادل ثم في النهاية الفانيليا.
2- ندهن 2 صينية نفس الحجم بالزبدة والكاكاو ثم نقسم الخليط بينهم بالتساوي وتدخل
فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة او حتي تنضج ثم
اتركيها تبرد داخل الصواني 15 دقيقة قبل رفعها من الصواني .
3-نجهز كريمة الموكا بخفق الزبدة بمفردها حتي تصبح كريمية لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الشوكولاته
الذائبة الباردة ونخفق ثم نضيف باقي المكونات ونخفقها جيدا وتدخل الثلاجة لترتاح حتي تبرد الكيكة تماما.
4- ندهن الطبقة الاولي من الكيكة ب1/2كمية الكريمة ثم نضع الطبقة التانية
ونضع باقى الكريمة على الوجه بحذر ثم تزين بالتوت والفراولة والكيوى وتقدم.

[بنت الحجاز]

شكراً جزيلاً لموضوعك يا نسمات الجنة...
:rose: