خطوات تحضير سلطة الحمص

[فراشة ملونة]

المقادير:

1 كيلو حمص
3 علبة لبن زبادى او علبة حجم كبير
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب طحينة
1 ملعقة صغيرة فلفل
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 عصير ليمون حامض
بقدونس مفروم للتزيين
1/4 كوب ماء

طريقة التحضير :

1- يسلق الحمص فى قدر الضغط لمدة 10 دقائق ثم يصفى

2- توضع فى الخلاط جميع بهارات الحمص
ماعدا السماق والزعتر والبقدونس وزيت الزيتون ,
ويؤخذ ربع كوب حمص للزينة

3- يوضع باقى الحمص ومقدار فنجانين من ماء سلق الحمص
ويخلط حتى يصبح الحمص ناعم

4- يوضع فى صحن التقديم
ويزين بالسماق والزعتر وورق البقدونس وزيت الزيتون

[نقاء الروح]

وه حرام عليك انا جوعانه

وتشهيني شكلها خوقاقي

الله يسلم يدك ويعطيكك العافيه