طريقة السمك المشوي بصلصلة الطحينة

[زمن النسيان]

المكونات

2 كغ أي من أنواع السمك الفيليه
3 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 حبة بطاطا
5 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة مكعب ماجي لمرقة الدجاج
1 حبة ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
4 فص ثوم
1 حبة فلفل أخضر حار
1/2 كوب ماء
1 حبة ليمون للزينة

الطريقة
1
يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
2
تُشوى قطع السمك لتكون نصف ناضجة وتوضع على جنب.
3
يوضع في الخلاط كلاً من الماء والطحينة والثوم وعصير الليمون ومكعب ماجي
وقليل من الملح وتُخلط المكونات معاً إلى أن يتكون خليط متجانس.
4
تُقطع شرائح البصل وتوضع في صينية الفرن مع السمك وتُسكب فوقهما الصلصة ويُشوى ال
5
عند التقديم يوضع الليمون والكزبرة المفرومة على السمك ويقدم الصحن ساخناً.
6
تُقللى أجنحة البطاطا وتوضع على جنب وتقدم عندما يكون الصحن جاهزاً للتقديم.

[اهداب السحر]

يُعْطِيَكَـ.. الْعَافِيَهُ
سٌسًلمتَ..يًٌمنَّاِكـَُ..عٍ..اْلطًٌرَحَ
أنتًٌُظٍرَ..جًٌمٍيَلَ..عًٌطَرٍّكُـ
وًدِيًٌ..وًُ..وٍرَدَيَُ