لمكوّنات
خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف
سكر بودرة - ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب وثلث
دقيق - أربعة أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أخلطي الخميرة والسكر مع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاءٍ متوسّط، أمزجي جيّداً ثمّ دعيها جانباً لمدّة 10 دقائق.
2- أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق والملح. أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي خليط الخميرة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء الدافئ المتبقّي.
3- أخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
4- إدعكي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق وأضيفي تدريجيّاً الزيت المتبقّي.
5- دعي العجينة جانباً لمدّة ساعتين لترتاح ويتضاعف حجمها.
6- قسّمي العجينة إلى 8 كرات ثمّ رقّي كل كرة باستخدام الشوبك.
7- إخبزي كل دائرة لمدّة دقيقتين لكلّ جهة.