بريانى الدجاج الممتازز

[مشتاقه للجنه]

المقادير
بهارات مشكلة لتتبيل الدجاج, ملعقة صغيرة
كركم لتتبيل الدجاج,0.50 ملعقة صغيرة

ملح حسب الرغبة لتتبيل الدجاج,
دجاجة مُقطعة لثمان قطع ,
حلقات بصل مُحمَّرة ,2 بصلة


محلول ماء الزعفران , فنجان
أرز بسمتي مسلوق وناضج ,3 كأس

لبن روب "زبادي" ,1.50 كأس

بهارات البرياني المشكلة , ملعقة صغيرة
كركم ,0.50 ملعقة صغيرة

لومي مثقوب ,3 حبة

كزبرة طازجة مفرومة ناعم,2 ملعقة كبيرة

بقدونس طازج مفروم ناعم,2 ملعقة كبيرة

طماطم مفرومة ناعم,2 حبة


كمون حب صحيح , ملعقة كبيرة
قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة


هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة
كزبرة حب صحيح , ملعقة كبيرة
قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود حب صحيح , ملعقة كبيرة
بصل مفروم ناعم,4 حبة

سمن ,3 ملعقة كبيرة

رأي ثوم مهروس مع قطعة زنجبيل طازجة ,
طريقة التحضير
- يُبهَّر الدجاج بالبهارات المشكلة، والكركم، والملح، ثم يُقلى حتى النضج.
- تُدَّق البهارات الصحيحه بالهاون قليلاً.
- يُحمَّر البصل في السمن، ثم يُضاف معجون الثوم والزنجبيل المهروسين، ثم الدجاج المقلي، والبهارات المدقوقة، والطماطم، والبقدونس، والكزبرة، ويُحرَّك ثم يُضاف لبن الروب، واللومي، والكركم، وبهارت البرياني، ويُحرَّك ويُترك على نارٍ هادئةٍ لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة، مع التحريك بين فترةٍ وأخرى.
- يُوضع في القدر نصف كمية الأرز ثم الخلطة السابقة ثم باقي الأرز، وتوضع فوقهُ حلقات البصل المُحمر، وفنجان ماء الزعفران، ثم نُغطي القدر ونضعهُ على نارٍ هادئةٍ في الفرن مدة 40 دقيقة، وعند التقديم يُقلَّب جيداً ويُقدَّم ساخناً وبالصحة والعافية
منقول

[قمر الخليج]

سلمت آنآملك على هالطرح الرآآقي..
دام عبير إبدآآعك
ننتظر جديدك القادم
تحياتي

[عذبه الصفات]

تسلم الايادي ��شكلهاحلو واكيدطعمها بعدحلو بسويهاان أن شاءالله

[ملاك الغلا]

تسلم ايدك روعة

[بنت الديره]

صحة وهنا تسلم ايدك
ممتازة بوصفاتك
تحياتى

[زينة]

كــل الـشكــر والامــتــنــان عـلى روعهـ طرحكـ ..
دائــما انــتــقائــك مــتــمــيــز
نــتــرقــب المــزيــد مــن جــديــدك الــرائــع
دمــت ودام لــنا روعــه مــواضــيــعك
ودي وعطــــــــــــري

[حكايه قلب]

مشكوره ع الطرح لاهنتي
يسلم قلبك يالغلا

[نقاء الروح]

يعطيك الف عافية على جمال انتقائك وحضورك المتالق كروحك
كلي شوق لمتابعة جديدك الاجمل والاروع

[مزيونه]

الله بجد وصفه هايله
تسلم ايدك

[دارين]

وصفة رائعه
سلمت يدينك