طريقة تحضيرلحم بقر مشوي مع بطاطا مهروسة

[زمن النسيان]

المقادير

- 220 غرام تندرلوين لحم بقر بلدي

- 20 غرام فطر برّي مختلط

- حفنة من الثوم المعمّر

- 4 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز

- 150 غرام بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات

- ملعقة طعام بودرة البهارات الخمسة الصينية

- فصّ ثوم مقشّر

- عرق زعتر
طريقة التحضير

للبطاطا المهروسة:

- إسلقي البطاطا في مياه مملّحة قليلاً مع فص الثوم حتى تطرى.

- صفّي البطاطا وجفّفيها، ثمّ انثري عليها كمية وافرة من زيت الزيتون البكر الممتاز واهرسيها مع الثوم.



للحم البقر:

- تبّلي لحم البقر وانثري عليه زيت الزيتون البكر الممتاز.

- ضعي اللحم على شواية أو صينية طهي حامية واطهيه لمدة دقيقتين من كل جهة وذلك بحسب مقدار الاستواء المرغوب.

- نظّفي الفطر البري واقليه في قِدر صغيرة مع زيت الزيتون على حرارة عالية إلى أن يطرى. تبّلي الفطر ببودرة البهارات الخمسة الصينية ثمّ أضيفي الثوم المعمّر المقطّع.

- ضعي مرق لحم البقر في مقلاة مع عرق الزعتر واغلي المزيج حتى يتقلّص حجمه بمقدار النصف.

- حين تغطّي ظهر الملعقة، تكون العصارة قد أصبحت جاهزة.



للتقديم:

ضعي لحم البقر على طبق وقدّمي بجانبه البطاطا المهروسة ثمّ انثري عصارة الزعتر على الكلّ.

[نسمات الجنة]

ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

[مزيونه]

يمم يمييي
شكلها بيشهي ماشالله
وطريقتهاا حلوة وسهلة
رح اطبقها ان شالله

[مشتاقه للجنه]

يسلموا على الطريقه

[بنت الديره]

روووووووعه
اشكرك ع الطرح الجميل
سلمت يداك ولا عدمناك
لروحك جنائن الورد