لحم مفروم بجوز الهند

[نسمات الجنة]

المكونات اللازمة لعمل الندي باللحم والجوز والبلح :

ثلاثة ملاعق كبيرة من الوبدة الغير مالحة.
500 جرام من اللحم المفروم.
نصف كوب من الكزبرة المقطعة.
20 جرام من مرقة الدجاج.
125 مللي من الماء الساخن.
خمسة ملاعق كبيرة من عصير الحامض.
نصف ملعقة كبيرة من قشور الليمون.
75 جرام من الجوز المقطع جيداً.
100 جرام من التمر المقطع.
30 جرام من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من الكمون المفروم.
القليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الندي باللحم والجوز والبلح :
نسخن الزبدة في إناء ونضيف اللحم وأوراق الكزبرة ونقلي ونقلب لمدة 10 دقائق على النار المتوسطة.
نضيف مرقة الدجاج والماء ونقلب على النار الخفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
نضيف عصير الليمون والجوز والبلح ودبس الرمان والكمون ونطهي لمدة خمسة دقائق إضافية.
نضع الندي باللحم والجوز والبلح في طبق التقديم ونحيط بالأرز ويقدم.

[نقاء الروح]

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق