معجنات مقرمشة لذيذة

**نسمات الجنة** · 21-03-2015, 02:47 PM

المقادير:

-3 أكواب من الدقيق
-كوب من الحليب المجفّف
-ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي
- كوبان من الماء الدافئ
-ربع ملعقة صغيرة من "البايكينغ باودر"
-ربع ملعقة صغيرة من السكر
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة
- كوبان من الجبن الأبيض المنقوع بالماء والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة
-ملعقتان كبيرتان من الحبة السوداء

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الحليب والزيت والماء و"البايكينغ" باودر والسكر والملح والخميرة، باستخدام يديك، حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة.تدع في الوعاء مغطّاة بقطعة قماش رطبة، أو كيس من النايلون لنصف ساعة.
2 -يخلط الجبن مع الحبة السوداء.
3- يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-4 تدهن صينيّة الفرن بالقليل من الزيت، وتعدّ كرات متساوية من العجين، ثم تفرد كلّ منها على حدة، تحشى بالجبن وتلفّ بالطريقة المرغوبة.
5- تدخل الصينيّة الفرن لـ10 دقائق، ثم توضع في الرف العلوي منه لـ4 دقائق ليتحمّر سطحها، قليلاً.