صيادية السمك السواحلية

[زمن النسيان]

1 عبوة فيليه سمك
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة بهارات سمك
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب دقيق
2/1 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل ، شرائح
5 فص ثوم ، شرائح
1/2 2 كوب أرز ، منقوع
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى
طريقة التحضير
1- فى طبق صغير ضعى الملح، الكركم، البهارات، الفلفل،قلبى جيداً ،وزعى نص الكمية على السمك
2- سخنى الزيت فى قد واسع، ضعى السمك فى الدقيق ليتغطى بطبقى خفيفة ،اقليه بالزيت لثوان بسيطة ، ضعيه جانبا .
3- فى نفس الزيت ، قلبى البصل والثوم ليصبح المزيج غامق اللون ، ضعى فوقه السمك المقلى وزعى فوقه الارز .
4- فى قدر صغير سخنى 4 أكواب ماء وبقية البهارات ، صبى الخليط فوق الارز .
5- دعيه يغلى ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة 30 دقيقة الى أن ينضج الارز ، وزعى فوقه الصنوبر وقدميه

[مزيونه]

يمم يمييي
شكلها بيشهي ماشالله
وطريقتهاا حلوة وسهلة
رح اطبقها ان شالله

[نسمات الجنة]

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ

يُسع ـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم