طريقة تورتة السبانخ والسلطعون

[مزيونه]

طريقة تورتة السبانخ والسلطعون

اقدم لكم اليوم طريقة عمل تورتة السلطعون السانخ بعجينة الباف باسترى اتمنى تعجبكم

المكوّنات

1 رزمة أو 500 غ من عجينة باف باستري2 ملاعق طعام أو 50 غ من الكركند المعلّب1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع1 كوب أو 75 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المقطّعة خشنة½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي4 من البيض٬ مخفوقة قليلاً2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف½ كوب أو 60 غ من جبنة البرميزان المبشورة1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة الى مكعبات 5 مم450 غ من لحم السلطعون

طريقة التحضير

تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد.يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة.تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر.تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر.تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما.تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة.توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.

[دارين]

مممممممم وصفه شهيه
تسلم يدينك اختي