عمل المكرونة بالسجق 2017 , مكونات المكرونة بالسجق

**بنت الديره** · 25-03-2017, 07:07 PM

• 450 جرام مكرونة مسلوقة

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• سجق بقري مقطع قطع متوسطة

• 1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم

• 1 حبة بصل مفروم

• 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر

• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ( أوريجانو )

• 2 فصوص الثوم المفروم

• ملح وفلفل

• 400 جرام طماطم مهروسة

• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• جبن موزاريلا

• 1 كوب جبن ريكوتا

• 4/1 كوب جبن البارميزان

طريقة تحضير صينية المكرونة بالسجق :

· في مقلاة الطهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع السجق وقلبي لمدة 5 دقائق .

· أضيفي البصل والفلفل واستمري في التقليب حتى يصبح البصل طرياً .

· ثم أضيفي كلا من ( رقائق الفلفل الأحمر، الزعتر، الثوم المفروم، الملح، الفلفل ) .

· حركي المكونات ثم أضيفي الطماطم المهروسة، غطي المقلاة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم أضيفي الريحان والبقدونس المفروم .
· سوف تكون الصلصة سميكة، كما هو موضح بالصورة .
· أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجيها بشكل جيد مع صلصة السجق

· ضعي قطع جبن الريكوتا
· ثم أضيفي شرائح جبن الموزاريلا .
· رشي مبشور جبن البارميزان على سطح الصينية .

· ضعي المقلاة في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن، زيني المكرونة بقليل من الريحان والبقدونس الطازج المفروم .

· قدمي صينية المكرونة بالسجق والجبن مع كرات البطاطس بالجبن المقلية و رقائق الباذنجان مع صوص البيستو .