مقادير وصفةالأرز بالدجاج :
صدر الدجاج: 1 كيلو (منزوعة العظام)
لحم مفروم: 500 غراماً
البصل: 1 حبة (مفرومة)
الأرز: كوبان
مرق دجاج: 3 اكواب
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير وصفة الأرز بالدجاج :
ينقع الأرّز بالماء الفاتر، ويصفى جيدا، يسلق الدجاج بالماء ، في قدر توضع على النار، يحمّى زيت الزيتون، ويقلى البصل واللحم، حتى يذبل البصل ويزول اللون الورديّ عن اللحم، ثم يضاف الأرّز ويُحرّك جيّداً مع اللحم، بعد دلك فمرق الدجاج المغلي ، تُغطّى القدر، وتُترك على نار هادئة، حتى يصبح الأرّز طريّاً.
طريقة التقديم:
يسكب الأرّز في طبق التقديم، وتُوزّع قطع الدجاج وشرائح البصل المقليّة عليه، ويُنثر الملح والفلفل.
المفضلات