فطيرة الضفيره 2016

[سوما]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الحشو

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلاء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من ال**دة ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز






أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص






ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمي القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء








ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا





هذا هو الشكل النهائى




ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

و ضعيها في الفرن حتى يحمر لونها

[بروق الفجر]

ي عطيك العافية ي جميلة..
ماننحرم من جديدك..
دمتي بسعادة

[مزيونه]

تسلم الايادى


يدوم الابداع والتميز الراقى

بأنتظار كل جديد

لك كل ود

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[زينة]

يعطيك العافية
على الموضوع المميز
تسلم الايادي

[مزيونه]

سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع

الله يعطيك العافيه
بانتظار ابداعاتك القادمه

[حكايه قلب]

ذوق ابداع
بارك الله فيكى وتسلم اناملك على الابداع
لا تحرمينا جديدك يا بطله ويا ذوق
مودتي لكى وتحياتي لأبداعك

[دلوعة الخليج]

الله يعطيكى الف عاآفية على هذا الطرح الجميل والرائع
كل الشـــكر لك على هذا الطرح
في إنتظآر جديدك المميز
ودّي ووردي

[ملاك الغلا]

طرح انيق وزوء مميز غاليتي
تسلمي على اختيارك وانتقاءك الرائع

[متبلدهه]

ي سلام ع الوصفه

يعطيك العافيه ع ماقدمتي