أجمل الناس .. هم الذين تكون معهم كما انت ! ( منوعات )

[فروووحه]

دجاج مبهر في الفرن
اللي طلبو في التقييم أسفه ع التاخير
هذي من اختراعات الفضاوه بما اني اعشق الرز وأبي انوع
/

تتبيلة الدجاج ( لنص دجاجة)
جيبو زبديه حطو فيها نص علبة زبادي بهارات على كيفكم
انا حطيت بهارات الدجاج ( خذتها من السدحان) وكاري وببابريكا وثوم بودره وصلصة كماطم
وبصل مقطع شرائح وثوم مهروس
وليمون وملح
والدجاج شرحوه بالسكين على شكل خطوط عشان يتشرب التتبيله ولو راح الجلد عادي انا دجاجي بدون جلد..،
وبعد ماتخلونه بالتتبيله ساعه ساعتين يوم اللي تبون
جيبو صينية الفرن ورشوها بملعقة زيت وحطو الدجاج وللتتبيله كلها معه وغطوه بقصدير وخفسو القصدير وعلى الفرن من تحت من 35 إلى 45 دقيقة وبعدها ارفعوا القصدير منشان يتحمرو الجاجات

/
الكشنه اللي فوق الرز
بطاطس مكعبات وجزر مكعبات وبازلا هذي سلق نص استواء
بعدين تجيبين مقلاه تحطين فيها قطعة زبدة وتحمسين بصل شرائح وفلفل رومي واذا انحمس وتحمر حطي الخضار المسلوقه فوقه وبهريهم باللي تبين وسكري عليهم لما ينضجو

/

الرز بصل وزيت ونص ماجي ورشة كركم عشان يعطينا لون اصفر خفيف واذا انحمس البصل حطي الرز فوقه
وصبي المويه وملحيه واذا غلت المويه قصريها وغطي عليه لما يستوي ً..

/
التقديم الرز وبعدين الدجاج وحواليه الكشنه
وبالف عافيه يارب

[عجآيب]

حاجات تجوع وتشهي بقوه :4:
طرح بطل اقوى شي لي عوده
تسلم يدك ع هكآ جهد
دومتي متالقه ي قمممممممر 004 004
بانتظار المزيد من روائعك :82:

[فروووحه]

اسعداني تواجدكم الرائع

[فروووحه]

المقادير على حسب الكميه ..
بطاطس مقطع مربعات ومقلي
باذنجان مقطع مربعات ومقلي
بصل مقطع شرائح رفيعه جدا ومقلي
علبه ذره .. علبه فاصوليا حمرا ..
شرائح خس ودجاج البرقر مقلي ومقطع مربعات
تخلط مع بعض ..
| الصوص |
علبه زبادي
ملعقه مايونيز
ملعقه لبنه ( اختياري )
ذره فلفل اسود
عصير ليمونه
فصين ثوم مهروس

وبالعافيه

[فروووحه]

| كباب |

دجاج مفروم
بصلة مفرومة
ثوم مفروم حسب الرغبة
بقدونس وكزبره مفرومه
رشة ملح
ملعقة صغيرة بهارات
بقسماط لو ماتماسك
: نعجن مقادير مع بعض وتشكل على شكل اصابع بالسيخ احرصو ماتكون متينه
وتدخل الفرن من تحت الى ان تحمر ثم من فوق الى ان تحمر واذا استوا نحططه بحافظه عشان مايصير يابس
وعافيه

[فروووحه]

| مكرونه حمرا بالجبن |

تكشنين لها بصل وطمام وبهارات وماجي وصلصه
مع فلفل رومي شرائح وجزر مبشور
وبعدين تحطين عليها مويه وبعدين المكرونه لين تستوي
اذا استوت تحطينها بصينيه وتحطين فوقها هالصوص
تخلطين : ( 3 ملاعق جبن + 3 ملاعق مايونيز + قشطه )
تدخلينها الفرن تتحمر شوي من تحت وتحمرينها من فوق وعافيه

[فروووحه]

| ورق عنب |

ياعشقي الاول والاخير

طبعا لكل وحده طريقتها بالورق عنب .. وانا عشاني من عشاقه جربت كذا طريقه ..
واخر شي لقيت طريقه صار يعجبني مررره ويعجب كل من ذاقه

الخطوات كتبتها بكل التفاصيل .. عشان يطلع معكم زي مايطلع معي

حشوة الورق عنب
تحمسين بصلتين مقطعه مربعات متوسطه الحجم بزيت زيتون
وتحطين عليه طماطتين مقطعه مربعات متوسطه الحجم
مع بهارات وفلفل اسود وشوي كمون وملح وحبه ماجي وملعقه كبيرة سكر وملعقتين كبار صلصه طماط
وحطي معه بقدونس مفروم نص حزمة .. وشوي ننعناع مفروم .. واذا كان فيه كزبرة حطي شوي
خليه لين يستوي كل شي ويذوب
بعدين جيبي كاسين رز مصري ( صنوايت ) مغسلته بدون نقع
واخلطيه معه
بعدين حطي كاس مويه
وخليه يشربه
وكل شوي زيدي كاس مويه لين تحسين الحبه استوت نص استواء .. انتبهو تنهرس .. تقريبا بتحتاجين 2 الى 3 كيسان مويه * المويه يفضل تكون ساحنه *
اذا قضت الحشوة ،
خليها لين تبرد بعدين اضيفي عليها نص فنجال دبس رمان وعصير ليمونتين او ثلاث ليمونات وبياله زيت زيتون

جيبي القدر اللي بتطبخينه فيه وحطي فيه
( بصل شرائح طماط شرائح وبطاطس شرائحه )
وبعدين ابدي لفي الورق عنب وصفيه فوقه وصفيها متلاصقه من بعض افضل عشان ماتتفكك وتخرب عليك
اممم ورق العنب افضل شي جربته العلالي
وعشان تكون صغيرة اقسميها بالنص
لا خلصتي وقضيتي
حطي صحن فوقه عشان لا بدى يطبخ ما يتفكك

الحين تجهزين السقوة ، وهي انك تحطين على النار :
كاس ونص مويه + 3 ليمونات معصوره + ملعقه خل +نص فنجال دبس رمان + زيت زيتون + ماجي + بهارات + شوي ملح + ملعقتين صلصه طماط
حطيها ع النار لين يغلي بعدين حطيه فوق الورق عنب
و خلي النار عاليه عليه لين تحسينه بدى يغلي شوي
اخر شي غطيه بقصدير وخلي النار واطيه ، مثل الرز
وخليه يستوي كذا 3 ساعات
يفضل ماتكشفينه ابدا ، لانه لاجاه هواء يسود ><
اذا قضت الثلاث ساعات طفي النار وخليه شوي واذا فيه مويه باقيه من السقوة كبيها ، ب
بعدين دخليه الفريزر ساعتين كذا عشان يبرد شوي بعد الساعتين طلعيه واذا كان فيه باقي مويه كبيها وابدي صفيه وبالعافيه

[فروووحه]

| سندوتشات غير |

هذي السندوتشات طعمها مميز ومختلف ..
طبعا هي السر اللي فيها الباذنجان .. وكثير ناس مايحبون الباذنجان وماقدرو يميزون طعمه داخل هالسندويش

الطريقه ..
اول شي تجيبين كميه كبيره من الباذنجان .. وتقطعينه شرائح و تقلينه بالزيت وتخلينه لين ينشف ممن الزيت تماما

إذا نشفت صفي الشرآيح بصينية بايركس
و بالخلاط تحطين
بيالة مويه
نص فنجال خل
1 فلفل كامل
حبتين ثوم
ملح ملعقه أو ملعقتين صغار
إذا خلط وخلص صبيه على البآذنجان بالصينيه
غلفي الصينيه وأتركيه بالثلاجة طول الوقت

اما طريقه السندويش هذا
خبز مفرود شريحه وحده عشان مايصير ثقيل ..
ادهنيه ب ( ملعقه جبن وملعقه مايونيز وملعقه كاتشب )
وحطي شرائح بيض مسلوق
وشرائح باذنجان وخس
واستمتعي باحلا طعم ..

والباذنجان هاذا عادي ينحط مع اي حشوة وينوكل مع اي شي .. حلو طعمه مع الرز بعد

[فروووحه]

كلوب هاوس بالنكهه السبايسيه


برجر لحم مشوي ومنشفينه من الزيت + طماطم دوائر + خيار دوائر مايله + جبنة سلايس
توست ندهنه ب الخلطه هاذي

جبنه سايله خس شرايح رقيقه فلفل احمر مجروش مايونيز نص ملعقه صغيره وممكن تستغنون عنه انا عني الحمدلله
اهلي م يدخلون البيت لان م نحبه ..
ناخذ التوست كله و نمسحه من الخلطه ونضيف بعدها البرجر بعدها توست بحيث القطعه الممسوحه تكون تحت + جبنه + طماطم + خيار + توست بعدها نقصها ل مثلثات ونثبتهم ب عود خلخال
وعيشوا الطعم السبايسي مع عصير تانج بارد يسرسح ع القلب ~,,

هالطبق ينفع ل الدايتيين نبعد عن المايونيز ونحط كل شي لايت الجبنه السلايس والسايله ,,

[فروووحه]

تتبيلة الدجاج :
ملح حسب الذوق ورشة فلفل اسود
وملعقه كمون وملعقه بهارات مشكله وملعقه فلفل حار مجفف << واذا ماتبينه حار لاتضيفي الفلفل
وملعقتين خل و 3 ملاعق متبل رانش من قودي
وملعقه كركم اصفر << انا نسيت احطه الا بالاخير



نحط نقطة زيت بالمقلاه



ونحط الدجاج ونخليه يستوي لين تجف مويته



ونضيف عليه فلفل رومي مقطع صغار ونقلبه دقيقتين





ونقدمه بالطريقه اللي نحبها وبالعافيه يآرب

[فروووحه]

. صينية رز بالبشاميل .</B>

الطبقه الاولى :
رز مسلوق بمويه وملح وحبه ماجي لوحبيتي

الطبقه الثانيه :
دجاجه مسلوقه بمويه وملح
وعقب نتفتها تنتيف بدون جلد ولا عظم طبعا

نكشن بصل مقطع جوانج بشوي زيت ونخليه يتحمر ونضيف عليه
1 كوسه مبشوره + 1 جزر مبشور ونقلبها 4 دقائق ليمن نحس ان الكوسه استوت
ونضيف الدجاج المنتوف ريشه
وهاتي من هالبهارات الزينه والكمون والفلفل الاسود والملح وكركم اصفر
وقلبيها ليمن تختلط البهارات مع الدجاج وغطي عليها القدر وخليها تتسبك حدود ربع ساعه
كل شووي قلبيها علشان مايحترق الدجاج وعقب تدعين علي
واذا استوت وطفيتي عليها النار ضيفي عليها بقدونس مقطع صغار

الحين صارت العده جاهزه





خوذي صينية فرن وحطي الرز فيها وعقب حطي الدجاج



والطبقه الثالثه :
3 ملاعق جبن سائل مع علبه او علبتين قشطه المراعي
ودخليها الفرن خليها تتحمر من فوق



وقدميها بالعافيه

[فروووحه]

. دقوس بالخضـار .</B>




ناخذ خلاط الكاس
ونحط فيه 4 طماط
1 فلفل حار
2 بصل
وشوي بقدونس
ونخلطهاا وعقب نحطها بقدر ونضيف عليها فلفل مقطع حلقات





ونضيف عليها باذنجان + بطاطس + جزر
تكون مقطعه صغار مثل هالتقطيع ومقليه بزيت غزير
ونحط بهارات وملح وكمون وفلفل اسود ونقلبها دقيقتين



وقدميها مع رز ابيض او مثل ماتحبي

وبالعاآآفيه ياآآرب

[فروووحه]

. سندوتشات دجاج .</B>



هنا ياطويلات العمر نقطع صدور الدجاج قطع متوسطه
ونتبلها ونخليها يوم كامل بالثلاجه وممكن تتبليها وتستخدميها بنفس الوقت لو مستعجله او في احد على راسك يقول بسرعه وكذا << مااقصد هالفصيله



التتبيله :
3 ملاعق خل
ملح .. كمون .. بهارات مشكله
كركم .. فلفل اسود وفلفل حار مجفف .. بهارات حمرا
وبهارات هالدب اللي بالصوره



ناخذ قدر و نحط بصله جوانح ونخليها تتحمر شووي



وعقب نضيف عليها قطع الدجاج المتبله
ونقلبها ونخليها على نار هاديه ونغطي القدر لين تقرب تنشف موية الدجاج



واذا قربت تنشف موية الدجاج نضيف فلفل رومي ( اخضر .. واصفر .. احمر ) وازرق << اتحدا احد يجيب لي فلفل رومي ازرق
المهم تكون كلها مقطعه جوانح ونقلبها مع الدجاج ونغطي عليها ونخليها 5 دقائق تقريبا
اذا ذبلت الخضار ونشفت موية الدجاج تماما نطفي النار عنها



ونضيف خس مقطع مثل الصوره طوال ونقلبها مع بعض



وهذي الحشوة صارت جاهزه معانا
تحمست اكل الصوره لمى تذكرت طعمها



الحين نسوي الصوص اللي راح ندهن فيه الخبز او السندوتشات مثل ماتحبي
2 ملعقه لبنه تركيه + 3 ملاعق مايونيز





وش رايكم بالصحن بسس مزركش ومرتب بأوراق حركات تصوير يعني
المهم خلونا بالطبخه ندهن خبز التورتلا بالصوص وعقب نضيف الحشوه وممكن تضيفي عليها جبن شرائح
وتسكريها وتحطيها بالحماصه تبع الخبز لو حبيتي او ممكن تقدميها على طول





ويازينها مع كولا قزاز باااااااااارد
بالعاآفيه ياآآرب

[فروووحه]

بروست



هالطريقه تطلع البروست مقرمش ولذييييذ متل حق برا

المقادير

قطع دجاج -زيت قلي-بيض-فلفل-طحين-بصل-توم-ليمون

الطريقه بالخلاط بصل ثوم فلفل وعصرة ليمونه كامله
نخلطهم بعدين نضيف عليها بيضه وملح وفلفل اسود وكمون
ونحطهم عالدجاج وعالفريزر ساعه ....

لما نطلعهم نتبلهم بالطحين ونضغط كووويس
ونحطهم بالتلاجه ربع ساعه
نطلعهم ويكون الزيت حامي ونقلب بالدقيق ونضغط عليهم
ونقليهم ياخدو ربع ساعه ... مع التقليب طبعا

التومه/ حبة بطاطس ونص راس توم مسلوقين
نحطهم بالخلاط مع ملعقتين مايونيز ونص زبادي ومي وليمون وملح
وتنحط بالتلاجه علشان تكون باارده

يقدم مع بطاطا مقليه وووصحه وهنآ

[فروووحه]

دجاج مشوي



نتبل الدجاج قبل بوقت بصوص وشستر وبهارات وكتشب
ونحطها بشواية امجوي الكهربائيه ...
البطاطا اشويها متل الباذنجان ... اغلفها بقصدير
وانغزها كذه نغزه ... واحطها بصينيه وعالغاز
مع التقليب .. ما تاخد ربع ساعه

ومية صحه وهنآآ