شيف\هـ ..~ مطبخ شقيه مع هايمه بذكراك

[هايمه بذكراك]

ههههههههه :66:
لا شوقي ماسحبت كنت نايمه :3:
يلااا دقايق وتكون طلباتكم جاهزه
يسعدكم ربي :82:

[هايمه بذكراك]

هههههههههههههههههههههههههههههههه


برب احذف الموضوع كلو خلاص مابغا العب ولااي شي :3: :20:


وقسم انهلكت من المواعين والمطبخ وصار عندي كره مو طبيعي له :)


انسيني بالمواعين والطبيخ كمان مالي فيهم :20:


المهم عقابن لكي بطلب 3 طلبات :30: :41: :20:


اول شي ابغا طريقة عمل ورق العنب بالطريقه ( المصريه ) :3:


وتاني شي ابغا طريقة عمل تشيز كيك بالفراوله :29:


واخر شي ابغا طريقة عمل البسكوت بشكل جميل للاطفال :39: :41:


وبس يابطتي التي احوبها انتي :3: 004 004


بانتظارك ياقدعه :29:

ههههههههههههههههههههههههه
طيب آبشري :82:

[هايمه بذكراك]

طلب شقيه "اول شي ابغا طريقة عمل ورق العنب بالطريقه ( المصريه )"








محشي ورق عنب ( على الطريقه المصريه)

المقادير كالتالي:
علبة ورق عنب
ملح
فلفل اسود
كمون
1حبه بصل متوسطة الحجم
فنجان عصير الليمون
1 كوب ارز مصري
زيت زيتون
ربع ملعقة نعناع يابس
نصف ربطه كل من بقدونس ، شبت ، كزبره خضراء مفروم فرم صغير
1 حبه طماطم مقطعه صغير
حبتان بطاطس مقطعه حلقات
ملعقتان معجون طماطم
علبة مكعب ماجي

طريقة الحشو: - يقلى البصل مع قليل من الزيت حتى يميل لونه الى الصفره ثم نضع عليها الطماطم ثم البقدونس ثم الشبت ثم الكزبره

ثم نضع الفلفل الأسود والكمون والماجي ويقلب جيد ثم نضع الرز المصري عليه ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق

-يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .

- ثم تحشى كل واحده على حده وترص البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار .

--يخلط الماء مع قليل من معجون الطماطم وقليل من الفلفل الأسود ومكعب ماجي ثم نضع قليل منه على ورق العنب

ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة الماء كلما لزم الامر .

- قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن

ويزين بحلقات الطماطم والليمون للتقديم......

وبالهنا والعافيه..:82:004

[هايمه بذكراك]

طلب شقيه "طريقة عمل تشيز كيك بالفراوله "








مقادير تشيز كيك بالفراولة

علبه لبن مكثف
باكت جبنه كيري
حبه ليمون
ملعقت جيلاتين
باكت بسكوت ميري
2 ملعقة سكر
150 جرام زبده
2 كوب فراولة

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

اولا : نقوم بطحن البسكوت ثم نقوم بتسيح الزبد على النار ونقوم بوضعه على البسكوت المطحون ونضف لهم السكر ثم نقوم بمزج الخليط السابق جيدا
ثانيا : نقوم بضرب باقي الخليط في الخلاط حتى يصبح كالكريمة
ثالثا : نقوم بتسيح الجيلاتين في ماء ساخن ثم نقوم بتصفيتها
رابعا: نقوم بوضع خليط البسكوت والزبد في الصينية ونضع فوقها باقي الخليط الذي قومنا بضربه في الخلاط ونضعه في الثلاجة
خامسا : نضع الفراولة على النار مع نصف فنجان من الماء وربع كوب من السكر ثم نقوم بوضعها على البسكوت بعد خروجه من الثلاجة
ثم ندخلها الثلاجة مرة اخرى لمده 4 ساعات لتصبح باردة

وبآلعافيه ع آلبكك شوقي :82:004

[هايمه بذكراك]

طلب شقيه "طريقة عمل البسكوت بشكل جميل للاطفال "

المقادير

1 1/2 كوب دقيق 1
/2 كوب سكر بودرة
300 جرام زبدة
عدد 1 بيضة 1/2
ملعقة بيكنج بودر صغيرة
مقدار فانيليا
مقدار ذرة ملح 1
1/4 كوب سكر بودرة وبياض

آلتحضير

تعجن العجينة جيدا وتغطى ثم توضع بالثلاجة نصف ساعة
يحضر المارينج: بضرب بياض البيض مع السكر

آلطبخ

تفرد العجينة على ترابيزة المطبخ بعد رشها بالدقيق
تقطع العجينة بالاشكال
ثم توضع فى صينية مغطاه بورق الزبدة
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
بعد خروجها من الفرن تزين بالمارينج

ملاحظه

يمكن تلوين المارينج بالالوان التى تباع عند محضرو الحلويات
من الجميل ان نشرك الاولاد فى تزيين البسكويت بالملاعق الصغيرة


آشكآل لعمل البسكوت




















004004004

[هايمه بذكراك]

هلا هيوم نورتي القسم
ياعسل ابغى منك طريقة الكب كيك
يسعدك ربي 004 :82:

نورك يَ قمر
تسلمي آبشري بسعدك :82:

[هايمه بذكراك]

طلب سولافه"طريقة الكب كيك"











المقادير:


1 كوب دقيق أبيض
1/4 كوب كاكاو بودرة
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
3/4 ملعقة صغيرة BP
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر ناعم حبيبات
ببضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 كوب حليب سائل
1/4 كوب زيت
1/2 كوب ماء مغلي



الطريقة:


نخلط المقادير الجافة معاً ماعدا الفانيلا




نخفق المقادير السائلة (البيضة والحليب والزيت والفانيلا) معاً (ما عدا الماء المغلي) بالمضرب اليدوي فقط لتتجانس
نضيف المقادير السائلة للجافة ونضرب يدوياً حتى تختلط ثم نضيف الماء المغلي مع الاستمرار في الخفق اليدوي




نصب الخليط في قوالب الكب كيك وندخلها فرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة.










وبآلعافيه عَ آلبكك سولافه :82:

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

:4: :4: :4: وقسم انك مبدعه بقوووه لمن دحين كل طبق تحطيه


افتح فمي عنده :7: :29: من جد روووعه واختيارك جدا بطل هيومتي :29: 004


تستاهلي اقوى تقييم لكي يامبدعه :41: 004


يلا اطلب اليوم بما انك صاحيه وشبعانه نوم وانا زيك :20:


1) أبغا طريقة عمل اللبنيه 004

2) طريقة عمل كور الايس كريم بالشوكولاته والفانيليا 004

اممم خلاص اسيب مجال لغيري :20: :41:

بانتظارك بحماس شديد وقسم :29: 004

[هايمه بذكراك]

:4: :4: :4: وقسم انك مبدعه بقوووه لمن دحين كل طبق تحطيه


افتح فمي عنده :7: :29: من جد روووعه واختيارك جدا بطل هيومتي :29: 004


تستاهلي اقوى تقييم لكي يامبدعه :41: 004


يلا اطلب اليوم بما انك صاحيه وشبعانه نوم وانا زيك :20:


1) أبغا طريقة عمل اللبنيه 004

2) طريقة عمل كور الايس كريم بالشوكولاته والفانيليا 004

اممم خلاص اسيب مجال لغيري :20: :41:

بانتظارك بحماس شديد وقسم :29: 004

:41::41::41:
مآتنعطين وجهه :30:
ههههههههههههههههههههههههههههه
تسلمين شوقي آبشري بسعدك

دقايق وتكون جآهزه :3:
خذي رآحتك:9:
يسعدك ربي :82:004004

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

هههههههههههههههههههههههه :30:


خلاص بطلب 5 طلبات تانيه عشان تبطلي تكلميني كدا


وانا المديره هنا :30: يعني لونك الاحمر دا مو عليا هنا :41: :20:


بانتظارك :29: 004 004

[عجآيب]

‏

ي عيني اجل هيوم بالمطبخ :29: !
حسويلك قائمة طلبات انما ايه كلها كبسات ومفطحات :6:

يلا استعدي وشمري اكمامك
اول شي ابغى طريقة كبسه تونسيه
مع تحليه بعد العشاء :41:

وو طريقة عصير بالكيوي :41:
وخلاص بس :41:
ادا تبغين اكمل طلبات ماعندي مانع ترا :41:

[هايمه بذكراك]

طلب شقيه "طريقة عمل اللبنيه"










المقادير:

2 كأس كبير سكر عادي
نصف كوب ماء
4 أكواب و ربع الكوب من الحليب الجاف ( بودرة الحليب )
ملعقة كبيرة و نصف سمنة فارم
1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة ماء ورد ( حسب الرغبة )
نصف كأس فستق ناعم للزينة


الطريقة:

- يوضع السكر في قدر و يضاف له الماء و ملعقة السمن و الهيل ، و يحرك على نار هادئة حتى يذوب السكر ، و تغلى الشيرة غلوتين .
- ترفع من على النار و يضاف الحليب و تحرك بالمضرب السلك مع إضافة ماء الورد .
- تدهن صينية قطرها 11 سم تقريباً ، و إرتفاعها 3 سم بنصف ملعقة سمن .
- تفرد اللبنية و تترك حتى تبرد ، ثم تقطع بالسكين مثل حبات البقلاوة أو ممكن تشكيلها على هيئة كور صغيرة قبل أن تجمد و رشها بالفستق أو تشكيلها مثل الغريّبة و الضغط على منتصفها بالإصبع و وضع حبة فستق في الوسط ، ثم توضع في طبق و تقدم مع القهوة


مرآ آحبهآ بآلعافيه عَ آلبك شوقي :82:004

[هايمه بذكراك]

طلب شقيه "طريقة عمل كور الايس كريم بالشوكولاته والفانيليا"










المقادير:
باكو اوريو
1/4 كوب زبدة طريه
1 كوب صوص شوكولاته
1 لتر آيس كريم الفانيليا طري
8 حبات شوكولاته سنيكرز
صلصة الكراميل
الطريقة:
اسحقي البسكوت واخلطيه مع الزبدة المذابة في وعاء صغير.
صبي الخليط في طبق زجاج واضغطي عليه جيدا ثم سخني الشوكولاته وصبيها علي البسكوت بالتساوي
قطعي السنيكرز صغيرا مع ترك اثنين للزينه واخلطيهم مع الايس كريم الطري وقلبي حتي يمتزجوا جيدا
ثم ضعيهم فوق صوص الشوكولاته وافرديهم جيدا
زيني الوجه ببقيه القطع من السنيكرز وصبي عليهم صوص الكراميل علي الوجه ثم غطي الطبق وضعيه في الثلاجه ٤ ساعات علي الاقل.

وبآلعافيه عَ البك شوقي :29::82:004

[هايمه بذكراك]

هههههههههههههههههههههههه :30:


خلاص بطلب 5 طلبات تانيه عشان تبطلي تكلميني كدا


وانا المديره هنا :30: يعني لونك الاحمر دا مو عليا هنا :41: :20:


بانتظارك :29: 004 004

ههههههههههههههههههههه:66:
طيب يَ مديره :29:
تحت آمرك
يسعدك ربي :82:004

[هايمه بذكراك]

‏

ي عيني اجل هيوم بالمطبخ :29: !
حسويلك قائمة طلبات انما ايه كلها كبسات ومفطحات :6:

يلا استعدي وشمري اكمامك
اول شي ابغى طريقة كبسه تونسيه
مع تحليه بعد العشاء :41:

وو طريقة عصير بالكيوي :41:
وخلاص بس :41:
ادا تبغين اكمل طلبات ماعندي مانع ترا :41:

هههههههههههههههه مآتبغي كمان مفطح حآشي كل شي موجود :30:
نورتي عجآيب آبشري بسعدكك
ههههههههههههههههه خذي رآحتك :9:
دقايق ويكون جآهز :3:
يسعدك ربي :82:004