╝◄ المقادير ►╚
4 كأس جريش مغسول ومنقوع
1 كأس رز مصرى مغسول ومنقوع
1 بصلة كبيرة
1ملعقةصغيرة كمون مطحون
2 صدر دجاج
1 كأس حليب سائل
2 كأس لبن
1عصير ليمونة كبيرة

╝◄ الطريقـــة ►╚

* قطعى البصل قطع صغيرة مرة
واحمسيه مع الزيت بس لا يحمر


* ضعى عليه الجريش والرز وقلبى
ثم ضعى الحليب والدجاج وملحى
حسب رغبتك


* اضيفى 6 كأس ماء حار وضعى حديدة
او صاجة تحت القدر على نار هادئة جدا
لمدة ساعتين “
يعنى خلصى مشاويرك وبعدييين ارجعله

* واذاشرب المياة نزيدة بحيث لازم
يكون فيه طبقة خفيفة من الماء ويغطى


* بعد الساعتين نخرج الدجاج ونقطعه
قطع صغيرة ونرجعة مرة ثانية للقدر
ونضع اللبن وعصير الليمون
ونخلط بملعقة خشبية كبيرة
وندقة ونهرسة ونغطية ونتركة
مدة نصف ساعة


* عند التقديم نغرفه فى صحن التقديم
ونضع على الوجه بصل محمس
مع شوية بهارات مطحونة
وملعقة اكل ليمون اسود مطحون



مؤيده بالله