طريقة عمل تورتة مالحة
مقادير تورتة مالحة
٣ كوب دقيق١ كوب لبن زبادي١⁄٢ كوب زيت٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة٢ بيض٢ ملعقة كبيرة سكر١ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلازبدة لدهن القالبرشة ملح١⁄٢ كوب ماءلتحضير الحشوة٤ قطعة جبنة كيري١⁄٢ كوب زيتون أخضر أو أسود، منزوع البذر١⁄٢ كوب جبن الفيتا، مقطعة قطع صغيرة٢ فلفل أخضر، مفرومينرشة زعتر بري
طريقة تحضير تورتة مالحة من شهية
١. في وعاء عميق، يوضع البيض، الفانيلا ويخفقوا بخفاقة يدوية ثم يضاف الزبادي، الحليب البودرة، السكر، الملح، الزيت إلى الوعاء ويحرك باستمرار.
٢. يضاف البايكينغ باودر إلى الدقيق، يقلب الخليط وينخل فوق خليط البيض ثم يحرك الخليط جيداً ليتماسك.
٣. يوضع الماء فوق الخليط بالتدريج ويحرك باستمرار بملعقة خشبية لتتماسك العجينة أكتر.
٤. توضع الجبنة، الزيتون، الفلفل الأخضر وجبنة الكيري فوق العجينة وتقلب جيداً.
٥. في قالب متوسط الحجم، يدهن بالزبدة ويرش عليه الدقيق والزعتر البري لإضافة نكهة مميزة للتورتة ثم توضع عجينة التورتة، توزع بشكل متساوي وتدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لمدة 1/2 ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.
٦. تخرج الصينية من الفرن، تترك التورتة لتبرد ثم تقطعا مربعات وتقدم باردة.
رد مع اقتباس
المفضلات