المقادير


  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون , ملعقة
  • صدور دجاج مسحب ,6 شرائح
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة صغيرة
  • ثوم مفروم, ملعقة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة
  • عش غراب (مشروم) مقطع لشرائح,2 كوب
  • دقيق , كوب
  • بصل مقطع لشرائح, ثمرة
  • خل , كوب




طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت الزيتون في كيسٍ من البلاستيك.
- توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيكي حتى تتبل بأكملها ثم نقلبها داخل الكيس.
- تصهر الزبدة أو السمنة النباتية في إناءٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
- تشوح شرائح الدجاج في الزبدة حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
- يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود بشكلٍ كاملٍ.
- تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضروات الطازجة.