سولمون‏ ‏خبير‏ ‏شئون‏ ‏الريجيم‏ ‏والمدرس‏ ‏بكلية‏ ‏الطب‏ ‏جامعة‏
‏هوبكنز‏ ‏الأمريكية‏, ‏إنه‏ ‏بمقدورك‏ ‏الاستعانة‏ ‏بالآيس‏ ‏كريم‏ ‏لخفض‏
‏وزنك‏, ‏إذ‏ ‏أن‏ ‏قدرا‏ ‏قليلا‏ ‏من‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏يكفي‏ ‏لأن‏
‏يبعث‏ ‏برسالة‏ ‏إلي‏ ‏المخ‏ ‏تشير‏ ‏إليه‏ ‏بأنك‏ ‏قد‏ ‏تناولت‏ ‏طعامك‏,
‏مما‏ ‏يوفر‏ ‏لك‏ ‏الشعور‏ ‏بالشبع‏.. ‏وإليك‏ ‏ملخص‏ ‏النصيحة‏ ‏التي‏
‏يقدمها‏ ‏لكي‏ ‏د‏. ‏سولمون‏ ‏إذا‏ ‏أردت‏ ‏ألا‏ ‏يزيد‏ ‏عدد‏ ‏السعرات‏
‏الحرارية‏ ‏التي‏ ‏تتناولينها‏ ‏في‏ ‏اليوم‏ ‏علي‏ 30,1 ‏سعرا‏
‏حراريا‏..‏
وبناء‏ ‏علي‏ ‏ذلك‏ ‏يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏كمية‏ ‏محدودة‏
‏من‏ ‏النوع‏ ‏المحبب‏ ‏لديك‏ ‏من‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏وقد‏ ‏يكون‏ ‏ذلك‏ ‏كل‏
‏ساعتين‏ ‏إذا‏ ‏ما‏ ‏أتيحت‏ ‏لك‏ ‏الفرصة‏ ‏لذلك‏, ‏خاصة‏ ‏إذا‏ ‏كنت‏
‏من‏ ‏ربات‏ ‏البيوت‏ ‏ووجودك‏ ‏بالمنزل‏ ‏يوفر‏ ‏لك‏ ‏فرصة‏ ‏تناول‏
‏نوعيات‏ ‏مختلفة‏ ‏من‏ ‏الطعام‏ ‏بغرض‏ ‏التسلية‏ ‏أو‏ ‏لشعورك‏ ‏بالجوع‏
‏أو‏ ‏لأي‏ ‏سبب‏ ‏آخر‏, ‏علما‏ ‏بان‏ ‏تناول‏ ‏ملعقة‏ ‏متوسطة‏ ‏من‏
‏الايس‏ ‏كريم‏ ‏يمدك‏ ‏بما‏ ‏يتراوح‏ ‏بين‏ 15 ‏و‏21 ‏سعرا‏ ‏حراريا‏
‏فقط‏ ‏وهذه‏ ‏الكمية‏ ‏تكفي‏ ‏لأن‏ ‏تجنبك‏ ‏الشعور‏ ‏بالجوع‏.
‏ولكن‏
‏بشرط‏ ‏أن‏ ‏تكون‏ ‏ملعقة‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏مسطحة‏ ‏واحرصي‏ ‏علي‏ ‏عدم‏
‏خداع‏ ‏نفسك‏, ‏ولكي‏ ‏تضمني‏ ‏ذلك‏ ‏استخدمي‏ ‏السكين‏ ‏في‏ ‏تسوية‏
‏سطح‏ ‏ملعقة‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏حتي‏ ‏تتخلصين‏ ‏من‏ ‏الزيادة‏ ‏غير‏
‏المرغوب‏ ‏فيها‏, ‏وقبل‏ ‏أن‏ ‏تتناولي‏ ‏ملعقة‏ ‏الايس‏ ‏كريم‏ ‏تكونين‏
‏قد‏ ‏أعدت‏ ‏العلبة‏ ‏إلي‏ ‏الفريزر‏ ‏وإلا‏ ‏فسوف‏ ‏تقدمين‏ ‏علي‏
‏تناول‏ ‏المزيد‏, ‏وإذا‏ ‏كان‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏مثلجا‏ ‏بدرجة‏ ‏كبيرة‏
‏اتركية‏ ‏لفترة‏ ‏قصيرة‏ ‏لكي‏ ‏يكتسب‏ ‏بعض‏ ‏الدفء‏, ‏حيث‏ ‏إنه‏ ‏إذا‏
‏كان‏ ‏مثلجا‏ ‏بدرجة‏ ‏كبيرة‏ ‏فلن‏ ‏تشعري‏ ‏بمذاقة‏ ‏الشهي‏ . ‏
ايضا‏
‏احرصي‏ ‏علي‏ ‏أن‏ ‏تختبري‏ ‏الاستمتاع‏ ‏الكامل‏ ‏بمذاق‏ ‏الايس‏ ‏كريم‏
‏مما‏ ‏يزيد‏ ‏من‏ ‏تأثير‏ ‏شعورك‏ ‏بالشبع‏ ‏بعد‏ ‏عقب‏ ‏تناول‏ ‏تلك‏
‏الكمية‏ ‏الصغيرة‏ ‏بخمس‏ ‏دقائق‏ . ‏و‏ ‏يشرح‏ ‏د‏.‏سولمون‏ ‏ذلك‏
‏بقوله‏.. (‏في‏ ‏حين‏ ‏تعمل‏ ‏مختلف‏ ‏أنواع‏ ‏الحلوي‏ ‏الأخري‏ ‏علي‏
‏الإقلال‏ ‏من‏ ‏شهيتك‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏الارتفاع‏ ‏المفاجئ‏ ‏بمستوي‏ ‏السكر‏
‏في‏ ‏الدم‏ ‏ولمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏فقط‏, ‏فإن‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏يوفر‏
‏لك‏ ‏الشعور‏ ‏بالامتلاء‏ ‏لفترة‏ ‏اطول‏ ‏تستمر‏ ‏لساعتين‏ ‏أو‏ ‏ثلاث‏
‏بأسلوب‏ ‏أكثر‏ ‏اعتدالا‏.. ‏وهذا‏ ‏يعني‏ ‏أنه‏ ‏بعد‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏من‏
‏تناول‏ ‏الحلوي‏ ‏وأنواع‏ ‏الكيك‏ ‏المختلفة‏ ‏المتنوعة‏ ‏يعود‏ ‏مستوي‏
‏السكر‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏للانخفاض‏ ‏بصورة‏ ‏ملحوظة‏ ‏وسريعة‏ ‏ربما‏ ‏أكثر‏
‏من‏ ‏قبل‏ ‏تناول‏ ‏هذه‏ ‏النوعيات‏ ‏مما‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏الشعور‏ ‏بالجوع‏
‏عما‏ ‏كنت‏ ‏تشعرين‏ ‏من‏ ‏قبل‏ ‏وهذا‏ ‏لا‏ ‏يحدث‏ ‏عند‏ ‏تناول‏
‏الآيس‏ ‏كريم‏.‏
ويضيف‏ ‏د‏.‏سولومون‏ ‏عن‏ ‏تجربته‏ (‏لقد‏ ‏قمت‏
‏بعلاج‏ ‏مئة‏ ‏من‏ ‏المرضي‏ ‏الذين‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏زيادة‏ ‏الوزن‏ ‏بهذا‏
‏الأسلوب‏ ‏الغذائي‏ ‏الشهي‏ ‏الذي‏ ‏يعتمد‏ ‏علي‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏, ‏وقد‏
‏كانت‏ ‏كل‏ ‏النتائج‏ ‏المبهرة‏, ‏فقط‏ ‏عليك‏ ‏اتباع‏ ‏ريجيم‏ ‏الآيس‏
‏كريم‏ ‏لمدة‏ ‏أسبوعين‏ ‏وسوف‏ ‏تفاجئين‏ ‏بانك‏ ‏قد‏ ‏فقدت‏ 4
‏كيلوجرامات‏ ‏خلال‏ ‏هذه‏ ‏الفترة‏ ‏الوجيزة‏ ‏وقد‏ ‏أيدت‏ ‏د‏. ‏جوليان‏
‏سبلمولز‏ ‏أستاذة‏ ‏التغذية‏ ‏بجامعة‏ ‏تكساس‏ ‏نظرية‏ ‏د‏. ‏سولومون‏
‏تماما‏, ‏وأضافت‏ ‏أن‏ ‏هذا‏ ‏الريجيم‏ ‏يتطلب‏ ‏تعاطي‏ ‏كبسولات‏ ‏من‏
‏الفيتامينات‏ ‏والمعادن‏ ‏يوميا‏ ‏كعامل‏ ‏مساعد‏, ‏وعلي‏ ‏أية‏ ‏حال‏
‏ينصح‏ ‏د‏. ‏سولومون‏ ‏بضرورة‏ ‏استشارة‏ ‏طبيبك‏ ‏الخاص‏ ‏قبل‏ ‏البدء‏
‏في‏ ‏ريجيم‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏, ‏خاصة‏ ‏إذا‏ ‏كنت‏ ‏حاملا‏ ‏أو‏ ‏مصابة‏
‏بمرض‏ ‏السكر‏ .‏
وللبدء‏ ‏في‏ ‏ريجيم‏ ‏الآيس‏ ‏كريم‏ ‏عليك‏
‏أولا‏ ‏تقسيم‏ ‏الأطعمة‏ ‏المختلفة التي‏ ‏تستخدم‏ ‏في‏ ‏الريجيم‏ ‏إلي‏
‏خمس‏ ‏مجموعات‏ ‏تتمثل‏ ‏في: ‏
المجموعة‏ ( ‏أ‏ )‏
تعتمد‏
‏علي‏ ‏فواكه‏ ‏و‏ ‏عصائر‏ ‏طبيعية‏ ‏مع‏ ‏العلم‏ ‏بضرورة‏ ‏الالتزام‏
‏بألا‏ ‏تتعدي‏ ‏الكمية‏ ‏التي‏ ‏تقومين‏ ‏بتناولها‏ ‏اكثر‏ ‏من‏ 40 ‏سعرا‏
‏حراريا‏ …‏
اي‏ ‏تفاح‏ ( ‏ثمرة‏ ‏صغيرة‏ ) _ ‏مشمش‏ ( 2 ‏ثمرة‏
‏متوسطة‏ ) _ ‏موز‏ ( ‏ثمرة‏ ‏صغيرة‏ )- ‏كانتالوب‏ (‏شريحة‏ ‏صغيرة‏ ) _
‏كمثري‏ ( ‏ثمرة‏ ‏صغيرة‏ ) _ ‏فراولة‏ (3/4 ‏فنجان‏ )-‏عصير‏ ‏توت‏ (
‏فنجان‏ ‏يمكن‏ ‏تحليتة‏ ‏بالسكر‏ ‏الصناعي‏ ) _ ‏تين‏ ( ‏ثمرة‏ ‏واحدة‏ ) _
‏كوكتيل‏ ‏فواكه‏ ( ‏فنجان‏) _ ‏تين‏ ( ‏ثمرة‏ ‏واحدة‏) _ ‏جريب‏ ‏فروت‏ (
‏نصف‏ ‏فنجان‏ ‏عصير‏ ) _ ‏عنب‏ ( 12 ‏ثمرة‏ ‏أي‏ ‏حوالي‏ ‏نصف‏ ‏فنجان‏) _
‏بطيخ‏ ‏أو‏ ‏شمام‏ ( ‏شريحة‏ ‏صغيرة‏ ) _ ‏برتقالة‏ ( ‏ثمرة‏ ‏واحدة‏ ) _
‏عصير‏ ‏برتقال‏ ( ‏نصف‏ ‏فنجان‏ )- ‏خوخ‏ ( ‏ثمرة‏ ‏متوسطة‏ ) _ ‏مكعبات‏
‏أناناس‏ ( ‏نصف‏ ‏فنجان‏ ) _ ‏برقوق‏ ( 2 ‏ثمرة‏ ‏متوسطة‏ )- ‏يوسفي‏ (
‏ثمرة‏ ‏متوسطة‏ ) _ ‏عصير‏ ‏طماطم‏ (1/2 ‏فنجان‏ ) .‏
المجموع‏ ( ‏ب )‏
بيض‏
‏ومنتجات‏ ‏ألبان‏ (‏الكمية‏ ‏المقترحة‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ 80 ‏سعرا‏
‏حراريا‏) ‏ومن‏ ‏الممكن‏ ‏توافر‏ ‏ذلك‏ ‏في‏ ‏أحد‏ ‏العناصر‏ ‏الغذائية‏
‏الآتية‏:‏
جبنة‏ ‏قريش‏ ‏قليلة‏ ‏الدسم‏ (3/4 ‏فنجان‏ ) _ ‏بيضة‏
‏مسلوقة‏ _ ‏لبن‏ ‏*****‏ ‏الدسم‏ ( ‏فنجان‏ ‏متوسط‏ ) _ ‏زبادي‏ ‏قليل‏
‏الدسم‏ ‏بدون‏ ‏فواكة‏ (3/4 ‏فنجان‏ ) . ‏
المجموعة‏ ( ج )‏
‏_
‏رغيف‏ ‏من‏ ‏الخبز‏ ‏حبوب‏ ‏و‏ ‏خضروات‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏مواد‏ ‏نشوية‏ (
‏كل‏ ‏كمية‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ 140 ‏سعرا‏ ‏حراريا‏ ) _ ‏توست‏ ( 2 ‏شريحة‏ ) _
‏حبوب‏ ‏غير‏ ‏مطهية‏ ( ‏فنجان‏ ) _ ‏حبوب‏ ‏مسلوقة‏ (‏فنجان‏ ) _
‏كانيلوني‏ ‏معد‏ ‏باللبن‏ ‏*****‏ ‏الدسم‏ ( ‏شريحة‏ ‏واحدة‏ ) _ ‏مكرونة‏
‏مسلوقة‏ ( ‏فنجان‏ ) _ ‏بطاطس‏ ‏مشوية‏ ( ‏ثمرة‏ ‏واحدة‏ ) _ ‏أرز‏
‏مسلوق‏ ( _ ‏فنجان‏) _ ‏بطاطا‏ ‏مشوية‏ ( ‏ثمرة‏ ‏متوسطة‏ ) .‏
المجموعة‏ ( ‏د‏ ) ‏
و‏ ‏هي‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏أنواع‏ ‏اللحوم‏ ‏المختلفة‏ ‏علي‏ ‏ألا‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ 225 ‏سعرا‏ ‏حراريا‏ .‏
صدور‏
‏دجاج‏ ( ‏شريحة‏ ‏صغيرة‏ ) _ ‏لحم‏ ‏أحمر‏ ‏خال‏ ‏من‏ ‏الدهون‏ (‏شريحة‏
‏صغيرة‏ ‏مشوية‏ ) _ ‏سمك‏ ‏مشوي‏ ( ‏شريحة‏ ‏صغيرة‏ ) _ ‏كابوريا‏ ( ‏عدد‏
2 ) _ ‏شرائح‏ ‏لحم‏ ‏بارد‏ ( ‏عدد‏ 2 ) _ ‏جمبري‏ ( ‏عدد‏ 2 ) _ ‏تونة‏
‏محفوظة‏ ‏في‏ ‏الماء‏ ‏و‏ ‏ليس‏ ‏الزيت‏ ( 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ) _ ‏صدور‏
‏ديك‏ ‏رومي‏ ( ‏شريحة‏ ‏صغيرة‏ ) _ ‏لحم‏ ‏بتلو‏ ( ‏شريحة‏ ‏متوسطة‏ ) . ‏
المجموعة‏ ( ‏هـ‏ )‏
وهي‏ ‏مكونة‏ ‏من‏ ‏الخضروات‏ ‏الطازجة‏ ‏غير‏ ‏النشوية‏ ‏علي‏ ‏أن‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ 50 ‏سعرا‏ ‏حراريا‏ ‏فقط‏ . ‏
خس‏
( ‏ثمرة‏ ‏متوسطة‏ ) _ ‏بنجر‏ (‏فنجان‏) _ ‏قرنبيط‏ ‏مسلوق‏ (‏فنجان‏ ) _
‏كرنب‏ ‏نيئ‏ ( 2 _ ‏فنجان‏ ) _ ‏كرنب‏ ‏مسلوق‏ ( ‏فنجان‏ ) _ ‏جزر‏
‏مسلوق‏ ( ‏فنجان‏ ) - ‏فاصوليا‏ ‏خضراء‏ ( ‏فنجان‏) _ ‏فلفل‏ ‏اخضر‏ ( 2
‏فنجان‏ ) _ ‏مشروم‏ (2 ‏فنجان‏) _ ‏بامية‏ ( ‏فنجان‏) _ ‏بصل‏ _ ‏فنجان‏ _
‏سبانخ‏ ‏نيئة‏ ( 2 _ ‏فنجان‏ ) _ ‏سبانخ‏ ‏مسلوقة‏ (‏فنجان‏ ) _ ‏طماطم‏ (
2 ‏ثمرة‏ ‏متوسطة‏ ) _ ‏حساء‏ ‏طماطم‏ ( ‏فنجان‏ ) _ ‏كوسة‏ ‏مسلوقة‏ ( 2
‏فنجان‏ ) . ‏
ملاحظات‏:‏
يمكنك‏
‏تناول‏ ‏الكمية‏ ‏التي‏ ‏ترغبين‏ ‏في‏ ‏تناولها‏ ‏من‏ ‏الحبوب‏, ‏الخيار‏,
‏الفجل‏, ‏وأيضا‏ ‏فنجان‏ ‏من‏ ‏الفشار‏ ‏غير‏ ‏المملح‏ ‏والخالي‏ ‏من‏
‏الدهون‏ ‏كبديل‏ ‏للفواكه‏.‏
وإليك‏ ‏نموذجا‏ ‏ل******‏ ‏غذائي‏ ‏يومي‏ ‏مناسب‏ ‏لإنقاص‏ ‏الوزن‏ ‏يمكنك‏ ‏تحديده‏ ‏بنفسك‏ :‏
الإفطار‏:‏
اختاري‏
‏نوعا‏ ‏من‏ ‏الفواكة‏ ‏الموجودة‏ ‏بالمجموعة‏ (‏أ‏) ‏تمثل‏ ( 40 ‏سعرا‏
‏حراريا‏ ) ‏ونوعا‏ ‏آخر‏ ‏من‏ ‏المجموعة‏ ( ‏ب‏ ) ( 140 ‏سعرا‏ ‏حراريا‏ )
‏وبيضة‏ ‏واحدة‏ ‏أو‏ ‏أي‏ ‏منتج‏ ‏من‏ ‏منتجات‏ ‏الألبان‏ ( 80 ‏سعرا‏
‏حراريا‏ ) ‏من‏ ‏مجموعة‏ ( ‏ج‏ ) .‏
الغداء‏:‏
شريحة‏
‏لحم‏ _ ‏دجاج‏ ‏أو‏ ‏سمك‏ ‏مشوي‏ ‏اختاري‏ ‏الكمية‏ ‏من‏ ‏المجموعة‏
(‏د‏) 225 ‏سعرا‏ ‏حراريا‏ ‏والخضروات‏ ‏من‏ ‏المجموعة‏ ( ‏هـ‏ ) 50
‏سعرا‏ ‏حراريا‏, ‏ثم‏ ‏اختاري‏ ‏ما‏ ‏تشتهيه‏ ‏من‏ ‏المجموعة‏ (‏ب‏) 140
‏سعرا‏ ‏حراريا‏ ‏وقهوة‏ ‏أو‏ ‏شاي‏ ‏بدون‏ ‏سكر‏ ‏او‏ ‏لبن‏ ‏أو‏ ‏قليلا‏
‏من‏ ‏أي‏ ‏مشروب‏ ‏مرطب‏ ‏مخصص‏ ‏للرجيم‏ .‏
العشاء‏ :‏
‏
‏يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏فاكهة‏ ‏من‏ ‏المجموعة‏ (‏أ‏) ‏علي‏ ‏ألا‏ ‏تتعدي‏ 40
‏سعرا‏ ‏حراريا‏, ‏كما‏ ‏يمكنك‏ ‏الاستعاضة‏ ‏عن‏ ‏ذلك‏ ‏بتناول‏ ‏كوب‏
‏من‏ ‏الحساء‏ ‏غير‏ ‏المركز‏, ‏شاي‏, ‏قهوة‏ ‏أو‏ ‏دايت‏ ‏صودا‏.. ‏مع‏
‏العلم‏ ‏أنه‏ ‏يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏أي‏ ‏من‏ ‏هذه‏ ‏الأصناف‏ ‏في‏ ‏أي‏ ‏وقت‏
‏بين‏ ‏الوجبات‏ ‏مع‏ ‏الحرص‏ ‏علي‏ ‏عدم‏ ‏إضافة‏ ‏السكر‏ ‏الطبيعي‏
‏واستبداله‏ ‏بالصناعي‏.. ‏وهكذا‏ ‏فإن‏ ‏مجموع‏ ‏السعرات‏ ‏الحرارية‏
‏التي‏ ‏يمكن‏ ‏الحصول‏ ‏عليها‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏الريجيم‏ ‏لن‏ ‏تتعدي‏ ‏العدد‏
‏المطلوب‏ ‏وبالتالي‏ ‏الحصول‏ ‏علي‏ ‏أفضل‏ ‏النتائج‏ ‏الممكنة‏.