المقادير


  • لحم مكعبات صغيرة,0.25 كيلو




  • بصل مقطّع مكعبات,0.25 كيلو



  • طماطم مقطعة مكعبات, حبة
  • فلفل حار , حبة
  • رشة سكر ,
  • زبدة ,4 ملاعق



  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • بهارات , ملعقة صغيرة
  • أرز أبيض مطبوخ,2 كوب



  • مستكة حسب الرغبة,
  • قرفة حسب الرغبة,

طريقة التحضير
- يُشوّح اللحم على النار مع إضافة مستكة وقرفة وبهارات.
- يُضاف البصل ويُشوّح حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون (يمكن إضافة صويا صوص حسب الرغبة ).
- يُضاف إليه التوابل وماء مغلي ويُترك حتى يغلي على النار ثم يُنقل في طاجن الفرن.
- تُقطّع الطماطم وتُوضع فوق المقادير السابقة.
- يُدخل الطاجن إلى الفرن حتى يتسبّك ويُرفع الغطاء ويُترك ليتحمّر الوجه ويُقدّم مع الأرز.