^^ زبــــــــدة الشيــــــــا ^^




موضوعي فيه شرح شلون يصنعوون لنا الشيا قبل لا يبيعونها لنا ..
في البداية ثمرة الشيا تستخرج من شجرة الكارتييه اللي تنمو في افريقا و خصوصا بكثرة قي غانا


و يتم موسم حصاد ثمرات الشيا و اللي تعتبر مثل المكسرات و تتكون من قشر بداخله الثمره الجافة
و يتم تجفيفها بالشمس من 4-5 ايام

بعدين ياخذونها و يحطونها في وعاء كبير و يدقووونهاا عشان ياخذون الثمرات اللي داخل

بعدين ياخذونها و ينخلونها بمنخاله للتصفية

الحين هاذي الثمرات اللي طلعوها

و مره ثانيه ياخذونها و يحطونها بالوعاء و يحطون لها شووويه ماء عشان يخلونها لينه و ماتكون جااافه و يدقوونهاا

الحين صار عندنا ثلاث مراحل هي : ثمرة الشيا يوم كانت مختلطة مع العشب / البودرة اللي يسمونها قهوة و توقع كانت من طحن القشر / اخيرا الثمرة اللي صارت طرية ..


هاذي المرحلة هي اللي كانوا يدقون الثمرة مع المويه .. شوفوا شلون صاااارت ...

المره هاذي يظيفون بعد شووية مويه و هالمرحلة يسمونه " مرحلة الشوكليت "

المزييييييييييد من العجن المستمممممر ~..



يـــــــــتـــــــــــــــــــ بـــــــــــــــــع