المقادير :-
باذنجان مقطح ومملح يترك مدة نص ساعة قبل القلي -
بطاطس -كوسا -جزر يقطع حسب الرغبة
أرز مغسول ومنقوع - دجاجة مقطعة - طماطم - فلفل -ماجي -بصل وثوم .
البهارات ( كمون مطحون + بهار مشكل + فلفل أسود
+فلفل أحمر )
البهارات الحب (قرفة + هيل + قرنفل + ليمون أسود)
الطريقة :-
1- نقلي الخضار ثم توضع على ورق نشاف
ليمتص الزيت ..
2- نسلق الأرز ونضع عليه ملعقتين زيت وهيل وقرنفل
وقرفة والملح على حسب رغبتك .
3- نضع في القدر الزيت وشرائح البصل والثوم ثم نضع الدجاج
والبهارات والماجي ونغطي عليها ونخليها لما تنضج .
بعد النضج نرتب الخضار فوق الدجاج ونقلبها معها
ثم نضع الأرز و نتركها حوالي الربع ساعة ..
وتقدم
طبعا قدمتها مع السلطة الحارة 
( 4 فلفل أحمر حار+ 3 فصوص ثوم
+ بصلة صغيرة+ طماطم + ملح
+ ملعقة صلصة طماطم+ نصف ليمونة ) ....
بالهنا والعافية على قلوبكم
المقلوبة
رد مع اقتباس
المفضلات