كيلو لحم

3 كوب رز بسمتي

¼ كوب صلصة طماطم

3 ملعقة صغيرة بهارات كبسة

4 حب هيل

بصلة كبيرة

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة كركم

ملح – فلفل حسب الرغبة

2 لومي


اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه لمدة ساعة قبل التحضير ثم قومى بتصفيته .


اغسلى اللحم جيدا و قطعيه قط متوسطة الحجم ، قطعى البصل شرائح و افرمى الطماطم .


ارفعي وعاء غير لاصق على النار و ضيفي الزيت ، سخنيه، بعد دلك ضيفى شرائح البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول البصل للون الذهبى ، ارفعى البصل من الوعاء و ضعيه جانبا لحين الاستخدام .

فى الوعاء على النار ضيفى قطع اللحم و قليها فى الزيت .

ارجعى البصل للوعاء مرة اخرى ثم ضيفي الكركم و الهيل و اللومي و الصلصة و قومي بالتقليب .



فى وعاء جانبى اغلي 4 اكواب ماء و صبي الماء المغلى بالوعاء على اللحم .


اتركى الوعاء على النار حتى نضج اللحم و انتظرى حتى تمام نضج اللحم .


بعد ان ينضج اللحم ضيفى الأرز بعد دلك ضيفى الملح و البهارات و الفلفل و قومى بالتقليب ، بعد غليان الماء غطى الوعاء و وطى النار و اتركى الوعاء حتى تمام نضج الارز ثم قدميها ساخنة.
التزيين :
يمكن تزيين الوجه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة