مقادير عمل الأرز المعمر:١ كيلو أرز أبيض١ لتر حليب١/٤ لتر كريمة لبانى١ ملعقة كبيرة زبدةملحفلفل أبيضخطوات عمل الأرز المعمر:١- انقعي الأرز فى ماء بارد لمدة ١٥ دقيقة ثم قومي بتصفيته.٢- يفضل عمل الأرز المعمر فى طاجن، لذا قومي بدهن الوعاء الفخارى بالزبدة ثم أضيفي الأرز.٣- أسكبي الحليب فى وعاء آخر وضعيه على النار لمدة ٥ دقائق حتى يبدأ في الغليان ثم ضعى الملح والفلفل الأبيض.٤- اسكبي الحليب الدافىء على الأرز ثم ضعي الكريمة اللبانى وقلبي بشكل خفيف.٥- قومي بتغطية الطاجن بطبقة من ورق الألمونيوم ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ واتركيه لمدة ٤٥ دقيقة.
٦- بمجرد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الألمونيوم واتركى الإناء مكشوف فى الفرن لمدة ١٠ دقائق أُخرى حتى يصبح سطحه ذهبيا. قدمي.
المفضلات