بروستد
المقادير و الطريقة :
يسلق الدجاج في ماء مع ملح و بصل و ثوم ، و بهارات عدلة ،
بعد النضج ،، شيلي الدجاج من ماء السلق و اتركيه يبرد ،،
ضعي الدجاج في قدر و صبي اللبن عليه ،، حتى يتغطى الدجاج ،
ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ،،
ضعي في صحن ، مقدار من الدقيق و ملعقة بكنج بودر ،، و ملح و بهارات ،، و اخلطيها ،
أخرجي الدجاج من اللبن و قلبيه في الدقيق ثم أعيديه مرة أخرى في اللبن و بعدها ضعيه في الدقيق ،،
ثم اقليه في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ،، و قدميه مع الحمص و البطاطس المقلي
المفضلات