المكوّنات
مقادير العجين:
عجينة كنافة - 250 غرام
سكر - ربع كوب
سمن مذوّب - ثلاثة أرباع كوب
قطر - نصف كوب
مقادير الكريمة:
حليب سائل - كوب
نشاء - ملعقة كبيرة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
نصائح
- زيّني الكنافة بالفستق الحلبي أو المكسرات التي تحبينها.
ة.
طريقة العمل
1- لتحضير الكريمة، ضعي الحليب السائل في قدر على النار وأضيفي النشاء، السكر والفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على كريمة متكاثفة.
2- لتحضير الكنافة، أمزجي، في وعاء، عجينة الكنافة بالسكر ونصف كوب من السمن.
3- مدّي نصف كميّة العجينة في صينيّة مدهونة بما تبقى من السمن.
4- أسكبي فوقها الكريمة ومدّيها لكن من دون أن تصل إلى الأطراف حتى لا تحترق.
5- مدّي باقي العجينة فوق الكريمة من دون الضغط عليها.
6- أخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ويحمرّ وجهها.
7- أسكبي القطر فوق الكنافة وهي ساخنة ثم قطعيها بالشكل الذي ترغبينه وقدّميها.
المفضلات