طريقه اعداد سلطة خضار مشوية 2015









المقادير
 أفوكادو مقطع قطع كبيرة,2 حبة
 خرشوف مقطع قطع كبيرة ومسلوق بماء وليمون,2 حبة
 بندورة مقطعة قطع كبيرة,2 حبة
 بصل مقطع قطع كبيرة,2 حبة
 فلفل ملون مقطع قطع كبيرة,2 حبة
 زيت الزيتون ,3 ملعقة كبيرة
 عصير الليمون ,3 ملعقة كبيرة
 ملح , حسب الرغبة
 فلفل , حسب الرغبة
 خبز فرنسي للتقديم, رغيف
طريقة التحضير
- يوضع الفلفل والبصل والبندورة في وعاءٍ عميقٍ ويخلطوا معاً
- تضاف 2 ملعقةً كبيرةً من عصير الليمون و2 ملعقةً كبيرةً من زيت الزيتون
- تتبل الخضروات بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج النكهات
- تُرص الخضروات في صينية الفرن، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ لمدة 15 دقيقةٍ
- تُسخن الشواية الكهربائية جيداً، ثم تُرص قطع الخرشوف فوقها، وتُترك لمدة 5 دقائقٍ مع التقليب حتى تأخذ علامة الشواء
- يُزال الجزء الأعلى من رغيف الخبز، ويُجوف من الداخل (بحيث يكون مثل الطبق) مع الإحتفاظ بفتات الخبز الناتج
- يحمص فتات الخبز في الفرن قليلاً، ثم يخلط مع الأفوكادو ويتبل بباقي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل
- توضع الخضروات وهي ساخنةٌ في وعاءٍ عميقٍ، ثم يُضاف الخرشوف والأفوكادو مع الخبز، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات
- توضع السلطة في رغيف الخبز، ويُعاد الجزء الأعلى من الخبز كغطاءٍ