طريقة عمل الخرشوف بالسمن

[زينة]

طريقة عمل الخرشوف باللحم

الخرشوف باللحم

الخرشوف أو أرضي شوكي أو الانكينار تعددت الاسماء والنبات واحد,يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الالياف والفيتامينات المفيدة لجسم الانسان ومن فوائده أنه يطهر الكبد ويساعد في تخسيس الوزن ومفيد للمرأة الحامل وغير ذلك..أما في الطبخ فعادة تسلق رؤوس الخرشوف ويطبخ بالزيت أو يحشى باللحم المفروم ويدخل الفرن أو يقطع ويدخل في اعداد السلطات المتنوعة ، ووصفتنا اليوم تتمثل في حشو الخرشوف بجزءه اليانع باللحم الناعم ، علما ان الخرشوف مظلوم في المطبخ العربي فوصفاته قليلة جدا في حين انها بالعشرات في المطبخ الغربي

مقادير الخرشوف باللحم :

10رؤوس حبات الخرشوف (أرضي شوكي)
2بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
1 كيلو بندورة
2ملعقة سمن
نصف كوب صنوبر محمص
نصف كوب عصير الليمون
ملح وفلفل اسود
1 ملعقة معجون الطماطم

طريقة تحضير الخرشوف اللحم :

1- نسلق حبات الخرشوف بالماء المغلي مع قليل من الملح وعصير الليمون نصف استواء
2-ترفع حبات الخرشوف من الماء لتبرد وتغطى
3-يحمى السمن في مقلاة ويضاف البصل ويقلب ليذبل
4-ثم يضاف اللحم مع الملح والبهار ويحرك لينضج
5-اخيرا نضيف الصنوبر المحمص للحم ويقلب
6-تقشر البندورة وتوضع في الخلاط مع معجون الطماطم وتخلط جيدا وتسكب في صينية الفرن
7-تحشى حبات الخرشوف باللحم وتوضع فوق صلصة الطماطم في صينية الفرن على حرارة 180 لربع ساعة ثم يخرج ويقدم مع الرز.

[سوما]

يميييييييييييييييي
طبخة لذيذة
سلمت الايادي

[عذبه الصفات]

وصفه تجنن
سلمت الأيآدي
تحياتى لك وودي

[عسولة]

وصفة يمي
تسلمم هاليمين "

[بروق الفجر]

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[ملاك الغلا]

طرح انيق وزوء مميز غاليتي
تسلمي على اختيارك وانتقاءك الرائع

[دلوعة الخليج]

يسلم لي شانك ع الطرح يالغلا
ويعطيك ربي الف الف عافيــــــــــــه
متصفح روعه بروعه طلاتك يابعدي
لاخلا منك ولاعدم
وديلك

[مشتاقه للجنه]

سلمت يدآكـ على هذا
الإبدآعلاعدمنـآ هذا التميز

[حكايه قلب]

آنتقاء جداً رآئع ي قمر
الباري يسعدكك
تقبلي مروري

[مزيونه]

طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..

بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..

[بنت الديره]

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر مزيدكم
بشوووق