طريقة عمل شاورما اللحم السوري

[دارين]

المقادير

• سكر ,0.25 ملعقة صغيرة
• كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة
• لحم ستيك ,6 قطعة
• بصل ,2 حبة
• فلفل أحمر , حبة
• فلفل أخضر , حبة
• فلفل أصفر , حبة
• عصير ليمون ,0.25 كوب
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
• خل ,0.50 ملعقة صغيرة
• ماء , ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس ,2 فص
• ملح , ملعقة صغيرة
• بابريكا , ملعقة صغيرة
• نشا ذرة ,0.50 ملعقة صغيرة
• شطة ,0.50 ملعقة صغيرة
• فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
• بصل بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- نضع جميع البهارات في وعاء كبير الملح والفلفل والشطة والثوم والكمون والسكر والبصل والبابريكا والنشا.

- نضيف الليمون والخل والماء والزيت إلى البهارات ونخلطها جيداً حتى تمتزج.

- نضيف قطع اللحم إلى خلط البهارات والليمون والخل، ونحركهم بشكل جيد.

- نغطي وعاء اللحم بورق النايلون، ونتركه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.

- نسخن الشواية المنزلية جيداً.

- نشوي شرائح اللحم على الوجهين بشكل جيد، مع الحرص على دهن اللحم بالتتبيلة بين الحين والآخر.

- نقطع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.

- نقطع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر على شكل شرائح متوسطة مع الحرص على إزالة البذور.
- نضع شرائح الفلفل والبصل في وعاء كبير.
- نضيف زيت الزيتون إلى البصل والفلفل الملون ونقلب الخيط بشكل جيد.

- نفرد شرائح الفلفل والبصل على الشواية.

- نشوي البصل والفلفل على الوجهين مع الحرص على دهنها بالزيت من وقت لآخر.

- نقطع ستيك اللحم إلى قطع رفيعة، ونلفها مع البصل والفلفل في خبز التورتيا.

[حكايه قلب]

يسلموو على الوووصفه

[بنت الديره]

شكله جميييل ولذيذذذذ

تسلم ايدك ياقمر

[نقاء الروح]

يعطيكى العافيه على الوصفة اللذيذة
ماننحرم من جديدك المميز
خالص ودى