وجبة اللحم الشهية

[مزيونه]

وجبة اللحم الشهية







الكمية تكفي:
3 اشخاص

وقت التحضير:


وقت الطهي:
30 دقيقة

المقادير:

• 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1000 جرام من فيليه السمك الأبيض
• 3 حبات متوسطة الحجم بصل- مفرومة
• ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
• 2 كوب أو 400 غرام من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
• ½ 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ 3 أكواب أو 875 مل من مرقة السمك
• 2 ملاعق طعام من عصير الحامض

التحضير:


الطبخ:

• حمّي الزيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقة. حمري قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ارفعيها عن النار وضعيها جانباً.
• أضيفي البصل وحبّات الصنوبر إلى القدر وحركي المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً داكناً ولكن ليس محروقاً.
• أضيفي الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة وحركي المزيج لمدّة دقيقة. ثم أضيفي الماء وعصير الحامض، اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
• ضعي قطع فيليه السمك بتأنٍّ في الطنجرة فوق الأرز ثم غطّي الطنجرة واتركيها على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
• أخرجي قطع فيليه السمك من الطنجرةبرفقٍ ثم ضعي الأرز على طبقٍ للتقديم وضعي فيليه السمك فوق الأرز.
• زيني الطبق بالبصل المقلي، وحباّت الصنوبر المقلي، وجوانح الحامض

ملاحظات:
رشي قليلاً من جوز الطيب فوق الطبق وقدميه فوراً

[نقاء الروح]

يعطيك العافية على نقلك واختيارك الموفق
وان شاء الله نشوف لك كل جديد ومتميز
في انتظارك اختي

[زينة]

سلمت لطرحك الجمييّل ؛؛
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَ رب !
وَ بشووق لـِ جديدك دوما

[ملاك الغلا]

ربي يسلم الايادي على الطرح الرووعه

الله يعطيك الف عافيه

كل الورد لك

[حكايه قلب]

سسلمت..يمناكـ..ع..الاختيار..والطرح
بإنتظار..جميل..عطاءكـ
لقلبكـ..طوق..ورد

[قمر الخليج]

يعطيك آلعافيه على هذآ آلجلب ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..

ودي لك ولروحك

[بنت الديره]

ابداع يترنم بروعه طرحك
ربي يديم تميزك وروعه عطائك..
ادام الله علينا هذا الابداع..
وروعه طرحك المتميز ..

[دلوعة الخليج]

يعطيك العافية على ذوقك الجميل