• دخول الاعضاء

    النتائج 1 إلى 2 من 2

    الموضوع: قلوب السكر الهشة

    1. #1
      مديرة عامة الصورة الرمزية قمر الشرقية
      تاريخ التسجيل
      Oct 2014
      المشاركات
      4,389
      معدل تقييم المستوى
      49

      افتراضي قلوب السكر الهشة



      المقادير

      - الزبدة : كوب (لينة)
      - السكر الناعم : كوب
      - البيض : 1 حبة
      - الفانيليا : ملعقة صغيرة (السائلة)
      - دقيق : 3 اكواب
      - برش ليمون : ملعقة كبيرة (ناعم)
      - بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
      - ملح : نصف ملعقة صغيرة
      - ملح : نصف ملعقة صغيرة
      - سكر البودرة : كوب ونصف (لصلصة السكر)
      - حليب : 3 ملاعق صغيرة (لصلصة السكر)
      - ملون الطعام : قطرتان (لصلصة السكر)


      طريقة التحضير

      1. ضعي، في وعاء الخلاط، الزبدة والسكر. ثبتي مضرب الشبك الخاص بالخلاط الكهربائي، وشغلي على سرعة متوسطة لبضع دقائق، إلى أن يصبح الخليط هشاً. أضيفي حبة البيض والفانيليا، واستمري بالخفق، ليندمج البيض جيداً بالمكونات الأخرى.
      2. ثبتي مضرب التقليب، وأضيفي كلاً من: الدقيق وبشر الليمون و"البايكينغ باودر" والملح. استمري بالتشغيل لتحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. لا تبالغي في الخفق، بل احرصي على جمع العجينة حصراً.
      3. شكلي العجينة على هيئة قرص عريض، وغلفي الأخير، واحفظيه في البراد لساعتين. أخرجي القرص من البراد، واتركيه ليصبح ليناً بعض الشيء ويسهل استعماله.
      4. ثبتي رف الفرن الشبكي الأوسط، وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري صواني قصيرة الحافة.
      5. بين قطعتين من ورق الزبدة مدي العجينة، واستعملي قطاعة بسكويت على شكل قلب لتقطيع نصف العجينة إلى قلوب.
      6. اقطعي، باستعمال قطاعة بسكويت أخرى على شكل قلب صغير، نصف كمية البسكويت الأخرى مفرغة من الوسط. وضعي البسكويت على الصواني.
      7. ضعي الصواني في البراد لمدة 15 دقيقة، حتى تتماسك العجينة.
      8. اخبزي البسكويت، ودعي الحبات تبرد تماماً.
      9. لإعداد صلصة السكر: انخلي السكر، وضعيه في طبق عميق، من ثم اسكبي الحليب بالتدريج، مع التقليب بملعقة صغيرة. من ثم أضيفي لون الطعام حسب الرغبة.
      10. للتشكيل: ضعي القليل من صلصة السكر على أسطح قلوب البسكويت، وغطي الأخيرة بقلوب البسكويت المفرغة من الوسط، واملئي أواسط الحبات بصلصة السكر، واتركيها تجف تماماً قبل التقديم.
      11. أثناء تقطيع القلوب، قد تلاحظين أن العجينة لينة ويصعب أن تمسكي القلب لكي تضعيه في الصينية، لذا، يمكنك وضعها في البراد لبضع دقائق لتتماسك قليلاً، فيسهل عليك الإمساك بالقلوب والتحكم بها.

    2. #2
      • ريشـہ مـبـدع الصورة الرمزية شعاع الاكوان
      تاريخ التسجيل
      May 2015
      المشاركات
      2,612
      معدل تقييم المستوى
      43

      افتراضي رد: قلوب السكر الهشة

      يعطيك الف عافية
      لآعدمنآ جديدكالقآدم
      تحياتى

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. عجينة المعجنات الهشة
      بواسطة الالماسية الحنون في المنتدى مطعم المنتدى
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 22-08-2017, 08:55 PM
    2. جراحات السكر وكيفية التخلص من مرض السكر نهائيا علاج نهائي باذن الله
      بواسطة الحسام في المنتدى اخبار ينبع مناسبات افراح وفيات
      مشاركات: 6
      آخر مشاركة: 11-02-2016, 09:43 AM
    3. ابي اقهر قلوب البعض ومنهم قلوب عذالي
      بواسطة ღ ♥صعــب ترســـمني ♥ ღ في المنتدى نبض القوافي
      مشاركات: 9
      آخر مشاركة: 09-02-2011, 02:59 AM
    4. قلوب تنبض... لتحيا قلوب....
      بواسطة يخنقني غ ـيآبك في المنتدى منتدى المواضيع العامة
      مشاركات: 10
      آخر مشاركة: 05-03-2010, 06:48 AM
    5. قلوب تنبض..لتحيا قلوب
      بواسطة "إحساس عاشق" في المنتدى منتدى المواضيع العامة
      مشاركات: 16
      آخر مشاركة: 19-11-2009, 04:46 PM

    المفضلات

    المفضلات

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    www.yanbualbahar.com