طريقة عمل ستيك مشوي مع صوص اللحم بالكريمة

[نبضة انيقة]

المقادير:
2 كيلو شرائح ستيك بقري بسمك 2 سم
5 فصوص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل (مسمار) مطحون
بصلة متوسطة مفرومة
3 ملاعق خل
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
½ لتر ماء
الصوص البني
2 كوب مرق لحم مركز
ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
ملعقة صغيرة بهارات
3 ملاعق كبيرة كريمة لباني
للتقديم:
أوراق السبانخ
جرجير طازج
طماطم شيري
طريقة التحضير:
- تبلي شرائح اللحم بالثوم المهروس والبصل و عصيرالليمون و زيت الزيتون و الملح والفلفل الأسود وضعيه بالبراد ساعة كاملة.
- ضعي شرائح الستيك على الشواية الجريل المدهونة خفيفًا لتشويها على الوجهين لمدة 10 دقائق لكل جانب.
لعمل الصوص:
- في مقلاة ضعي 2 ملعقة من السمن حتى تسيح ثم أضيفي الطحين وحركي حتى يصبح الطحين ذهبيًا. أضيفي المرق وتبلي بالملح والفلفل والبهارات وحركي بمضرب سلك حتى لاتتكون كتل إلى أن يغلظ القوام.
- أضيفي الكريمة اللباني للصوص البني واتركيها تغلي دقيقتين ثم ضعيها جانبًا.
- رصي شرائح ستيك اللحم المشوي وفوقها صوص اللحم البني بالكريمة مع الخضروات الطازجة.
- قدمي شرائح الستيك مع صوص اللحم بالكريمة ساخنًا مع أطباق الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.

[قمر الشرقية]

يعطيك الف عاااافيه ...
لكـ أحلى وأج ـمل بآآقآت الجوري

[شعاع الاكوان]

يعطيك الف عافية
لآعدمنآ جديدكالقآدم
تحياتى