خطوات عمل الخروف باللوز

[دارين]

المقادير

• عسل اصلي,2 ملعقة كبيرة
• ثوم مدقوق,4 فص
• سمن بلدي, ملعقة كبيرة
• زيت بلدي, كأس صغير
• بقدونس وكزبرة مدقوق جيداً, ملعقة كبيرة
• لحم خروف مقطع قطع صغيرة الحجم,1.50 كيلو غرام
• زعفران حر مدقوق,0.50 ملعقة صغيرة
• لوز مسلوق ومقلي ومقطر ومنشف جيدا ,250 غرام
• زعفران عادي ,0.50 ملعقة صغيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• زنجبيل ,0.50 ملعقة صغيرة
• فلفل حار ابيض,0.50 ملعقة صغيرة
• بصل ,0.50 كيلو غرام

طريقة التحضير
- نضع في طنجرة الطبخ البصل المفروم ونضيف الزيت والسمن والثوم المدقوق والكزبرة والبقدونس المدقوق، والفلفل الحار الأبيض، والزنجبيل، والملح والزعفران الحر والزعفران العادي.
- نخلط جيداً ثم نضيف قطع لحم الخروف ونخلطها جيداً مع العناصر حتى تنسجم جيداً.
- نضع الطنجرة فوق نارٍ معتدلةٍ.
- نغمر اللحم بالماء عندما نقلي العناصر جيداً.
- نغطي الطنجرة وننتظر حتى ينضج اللحم جيداً.
- نأخذ اللوز ونسلقه ثم ننزع قشوره ونغليه في زيتٍ ساخنٍ وغزيرٍ، ثم نقطره وننشفه ونتركه جانباً.
- نطهو اللحم وننتظر حتى يقل مستوى الماء.
- نضيف ملعقتين العسل ونترك الخليط يقلى جيداً حتى تصبح المرقة قليلة ومخثرة.
- نضع قطع اللحم في طبق التقديم ونزينها باللوز المقلي ويمكن إضافة البيض المسلوق للتزيين.

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطريقه الجميله

[ملاك الغلا]

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي

[نقاء الروح]

يعطيك العافية على نقلك واختيارك الموفق
وان شاء الله نشوف لك كل جديد ومتميز
في انتظارك اختي

[زينة]

يعطيك العافية
ع الآنتقاء الأكثر من رائع
ماننحرم منك ومن مواضعيك المميزة
دمت بحفظ المولى

[زمن النسيان]

الله يعطيك العافية يارب

[حكايه قلب]

سسلمت..يمناكـ..ع..الاختيار..والطرح
بإنتظار..جميل..عطاءكـ
لقلبكـ..طوق..ورد

[قمر الخليج]

يعطيك آلعافيه على هذآ آلجلب ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..

ودي لك ولروحك

[بنت الديره]

ابداع يترنم بروعه طرحك
ربي يديم تميزك وروعه عطائك..
ادام الله علينا هذا الابداع..
وروعه طرحك المتميز ..

[دلوعة الخليج]

يعطيك العافية على ذوقك الجميل

[دارين]

يعطيكم العافية عالمرور العطر
نورتوا حبايب قلبي الغالين