طريقة عمل فطائر الزعتر

[نسمات الجنة]

المقادير
زعتر مطحون مع سمسم , كأس
حليب سائل فاتر ,0.75 كأس
بيض , حبة
زيت زيتون لتحضير حشوة الزعتر,0.75 كأس
زيت زيتون لتحضير العجين,3 ملعقة كبيرة
عسل نحل ,2 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
خميرة فورية , ملعقة كبيرة
دقيق ,2.25 كأس

طريقة التحضير
- لعمل العجين .. ضعي في وعاء خلط العجين 2 كأس من الدقيق مع باقي مكونات العجين من الخميرة والملح والعسل وزيت الزيتون والبيض والحليب السائل، وشغِّلي العجانة على سرعةٍ بطيئةٍ إلى أن تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل عجينة طرية ناعمة متماسكة، أو اعجنيها يدوياً لمدة 8 دقائق، ويُمكنكِ اضافة ربع كوب من الدقيق إذا لاحظتي أن العجينة طريةٌ جداً أو اضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافةَّ ...
- شكِّلي العجينة على شكل كرةٍ وضعيها في وعاءٍ عميق مدهون بالزيت وغطيها بغلافٍ بلاستيكي، ثم أُتركي العجينة تختمر في مكانٍ دافئ لمدة 20 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم وافرديها بواسطة النشابة لسماكةٍ متوسطة وأُتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- أُخلطي الزعتر مع زيت الزيتون وضعي كميةً مناسبةً من الخليط على كل دائرة عجين، ثم أُخبزي فطائر الزعتر "مناقيش الزعتر" في فرنٍ ساخن جداً لمدة 5 دقائق على الوجهين أو حتى تتحمر.
- قدِّمي فطائر الزعتر اللذيذة مع الشاي إلى أفراد أًسرتك وتمتعوا معاً بمذاقها الشهيّ.

[سوما]

تسلم ايدك حبيبتي
وصفة طيبة
بانتظار جديدك
دمتى بود غاليتي

[شعاع الاكوان]

تسلم ايدك ع الوصفه الرائعه
وفي انتظار جديدك بكل شووق
دمتي بحفظ البااري

[قمر الشرقية]

يعطيك العافية ع الوصفة
بـ نتظـآر آلمزيد
دمتي بسعادة ,

[دارين]

ممممممممممم شهية جدا
سلمت يدينك

[زمن النسيان]

ودمت بهذا التميز بطرحك لمواضيعك
ودمت بحفظ الرحمن ورعايته

[قمر الخليج]

روعه كتييييير اوي
لك خالص الشكر وحبي لك
بوووووركت جهوووودك

[مزيونه]

ماشاء الله وصفه جديده وجميله

[بنت الديره]

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

[زينة]

سلمت.. أنآآملكـ.. عـ/ هذآآ ..الج ـلب.. المميز

يع ـطيكـ.. الع ــآآآآفية ..عـ/ المج ـهود