يعتبر الشوفان من البقوليات التي لها فوائد كثيرة
على صحة الإنسان كما أنها تدخل في أي نظام غذائي ...
وهذا المنتج يمكن إستعماله في الكثير من الوجبات
منها شوربة الشوفان ...
اليكم طريقة تحضيرها :
في قدر كبير على نار متوسطة يتم تسخين ثلاث ملاعق
زيت زيتون كبيرة ثم يضاف كوب من الشوفان للتحميص ...
في هذه الأثناء يتم طحن فص ثوم ومقدار ثلث كوب بصل
وخمس حبات طماطم ونصف باقة كزبرة وكوب ماء في
المطحنة الكهربائية ...
بعد ذلك يسكب هذا المزيج في الوعاء الذي يحتوي على
الشوفان ويضاف كوبين من الماء ويتم التقليب ...
ما أن يبدأ المزيج بالغليان يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة
ملح ومكعب مرق دجاج ويترك الوعاء على النار لمدة ربع ساعة ...
بعد ذلك يسكب الحساء في الأطباق ويتم تقديمه ...