يعيش سمك الهامور في المناطق المرجانية والصخرية، ويتغذى على الروبيان والحبار، وعلى الرغم من ذلك يمكن تربيته في مزارع الأسماك الصناعية.
يمتاز بلحمه الطري الدهني، وكلما زاد وزنه كلما كان طعمه أطيب...